Sorbet je rodonačelnik modernog sladoleda, jer se pripremao u starom Rimu. Klasični sorbet pravi se od voćne pulpe i šećera, ali u njega možete dodati i alkoholna pića, sok i razne začine.
Sorbet od banane i ogrozda
- 1 smrznuta banana;
- pregršt svježeg ogrozda;
- 100 g smrznute ogrozda;
- 2 kašike žlice limunovog soka;
- 2 kašike žlice šećera;
- grančica mente.
Istucite bananu, ogrozd, limunov sok i šećer mikserom dok ne postane pahuljasto. Prebacite u kontejner i ohladite. Nakon dva sata poslužite, ukrasite grančicom mente.
Sorbet od dinje
- 1 dinja;
- 1 limun;
- 2/3 šolje šećera.
Izrežite dinju na dvije polovice i izvadite sjemenke. Zatim izrežite pulpu i isecite je na velike komade. Umutite dinju sa limunovim sokom i šećerom. Dobivenu smjesu prebacite u zatvorenu posudu i stavite na sat vremena u zamrzivač. Zatim izvadite, promiješajte i ponovo stavite prije posluživanja.
Sorbet od maline i crne ribizle
- 2 šolje maline;
- 50 ml likera od maline;
- 1 čaša crne ribizle;
- 200 g šećera.
Maline i crni ribizl umutite sa šećerom i likerom dok ne postanu pahuljasti. Stavite u posudu i stavite u zamrzivač na sat vremena. Zatim izvadite, promiješajte i ponovo zamrznite. Nakon 3 sata poslužite u prekrasnim zdjelicama.
