Sjajno je ako u zamrzivaču uvijek imate mljeveno svinjsko meso. Od nje ćete pripremiti razna jela - prvo, drugo, pite. Svinjetina je sočno meso, pa su jela od uvrnutog poluproizvoda nježna.
Svinjetina u tijestu
Mljeveno svinjsko meso pomoći će domaćici, ako se očekuju gosti, suprug je došao s prijateljima, ona sama željela je obilno jesti. U svim tim slučajevima "Meso u tijestu" bit će vrlo prikladno.
Luk je sastavni pravac mljevenog mesa. Uz to se ispostavi da je meso još ukusnije. Zbog toga za ovo jelo, uz 500 g mljevene svinjetine, uzmite 1 veliki luk. Uvrnite je u mašinu za mljevenje mesa. Dodajte biber, sol po ukusu i mleveno meso. Smjesu dobro promiješajte rukom, a zatim podignite posudu i u nju ubacite sedam puta. To će pomoći da jelo postane još nježnije.
Pripremite tijesto uzimajući za njega:
- 2 jaja, - 8 kašika brašno s toboganom;
- 200 g hladne vode;
- 0,5 tsp sol.
Stavite brašno u duboku posudu. Posolite. Vozite jaja u drugu posudu, vilicom izmiksajte bjelanjke i žumanjke, dodajte vodu. Ulijte tečnost u brašno. Smjesu temeljito promiješajte da nema grudica. To je najbolje učiniti pjenjačom ili mikserom.
Uzmite komad mljevenog mesa, veličine kokošjeg jajeta, oblikujte ga u okruglu tortu promjera 5 cm. Stavite na žlicu umočite u tijesto tako da pokriva meso sa svih strana. Pošaljite pržiti na suncokretovom ulju u prethodno zagrijanoj tavi. Uradite to sa svim mljevenim mesom i tijestom. Pržite svaki komad s obje strane na laganoj vatri 8 minuta.
Ostala jednostavna jela od mljevenog mesa
Od svinjskog mljevenog mesa napravit ćete nevjerovatne kotlete. Da biste to učinili, potrebno je uzeti 500 g ovog poluproizvoda, nasjeckani luk, dodati 100 g štruce bez kore, natopljenu mlijekom, solju i paprom. Nakon toga masu izmiješajte, "istucite", uvaljajte u brašno i pržite na ulju.
Borcima za harmoniju zasigurno će se svidjeti punjeni kiflice kupusa, gdje će mljeveno svinjsko meso igrati ulogu glavnog sastojka. Također će postati junak sljedećeg jela, koje se također priprema jednostavno i manje kalorično od prethodnog.
Da biste napravili kolut od jaja, trebat će vam:
- 600 g mlevene svinjetine;
- 6 pilećih jaja;
- 1 luk;
- 4 kašike mlijeko;
- 2 kašike biljno ulje;
- papar, sol;
- gomila peršuna.
Stavite 5 jaja da se dinstaju. Možete to učiniti na stari način ili isprobati novi. Kad jaja prokuhaju, držite ih na vatri 30 sekundi i isključite. Ostavite jaja u kipućoj vodi 10 minuta. Nakon toga ga ocijedite i stavite pod hladnu tekuću vodu. Kad se ohlade, očistite ih.
Luk i peršin nasjeckajte na sitno. Pomiješajte ih sa mljevenim mesom. Dodajte sirovo jaje, mleko, biber i sol. Mijesite smjesu dok ne postane glatka.
Uzmite nelepljivi pravokutni oblik i obložite ga folijom. Stavite mleveno meso u ravnomerni sloj, na njega, u sredinu u redu - 5 kuvanih jaja. Spojite rubove na vrhu da biste stvorili oblik poput kobasice. Omotajte rolat folijom odozgo, pecite na 200 ° C 50 minuta. Otkrijte foliju i pecite kolut još 10 minuta.
Ne samo druga, već i prva priprema se od mljevene svinjetine. Djeca vole juhu sa rezancima i polpetama. Polpete su napravljene po istom receptu kao i kotleti. Oblikovan u obliku oraha, umočen u kipuću vodu. Zatim dodajte prženje luka i mrkve, a na kraju - rezance.
