Nakon lubenice, kao što znate, ima puno nepotrebnih kora. Ispostavilo se da nisu toliko nepotrebni. Od njih možete napraviti divan džem.
Neophodno je
- - kore od lubenice - 1 kg;
- - šećer - 1,2 kg;
- - soda - 1,5 kašičice;
- - voda - 9 čaša.
Instrukcije
Korak 1
Prvo što treba učiniti je izrezati zeleni sloj s kore lubenice, odnosno onaj koji je najtvrđi.
Korak 2
Nakon uklanjanja zelenog sloja, preostalu pulpu kora lubenice potrebno je isjeći na kockice od kojih svaku treba probušiti drvenom čačkalicom. Uzmite duboku šalicu i savijte u nju nasjeckanu pulpu.
Korak 3
U čašu ulijte sodu bikarbonu i napunite je vrućom vodom. Zatim ulijte ovu otopinu sode u posudu s koricama lubenice i dodajte još 5 čaša vode, ali samo hladne. Ostavite kore u ovom stanju 4 sata. Nakon isteka vremena prebacite ih u cjedilo i isperite.
Korak 4
Polijte sav šećer u lonac i dodajte mu 3 šolje vode. Skuvajte sirup iz smjese. Kad je sirup gotov, dodajte mu narezane kore lubenice. Smjesu prokuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. Nakon isteka vremena, maknite džem s vatre i ne dodirujte ga 12 sati.
Korak 5
Nakon što prođe 12 sati, džem se mora vratiti na vatru i dodati mu preostali šećer. Dobivenu masu zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte još pola sata. Stavite u staklenke i dobro zatvorite. Džem od kora lubenice je spreman!
