Džem od kora lubenice i dinje podsjeća na kandirano voće, samo mekše i aromatičnije. Ovo ukusno jelo izvrsno je za ukrašavanje peciva i bit će koristan dodatak čaju.
Kako napraviti džem od kora od dinje i lubenice
Recept za desert je jednostavan, ali treba malo vremena za pripremu. Ali rezultat je začinjen i zdrav džem. Lubenice i dinje za džem kupuju se krajem avgusta, kada sadrže manje nitrata i više vitamina.
Za 1 kg kora lubenice i dinje potrebno vam je: 1 kg šećera.
Koraci kuhanja:
Kore lubenice i dinje se ljušte od pulpe i oštrim nožem uklanjaju hrapavi gornji sloj kože.
Oljuštene kore se iseku na komade od 3-4 cm i operu tekućom hladnom vodom.
Stave se u fiziološku otopinu na 1-2 sata kako kore ne bi ključale, već zadržale oblik.
Zatim se prebace u posudu i preliju vrelom vodom na temperaturi od 80-90 stepeni, ostave 10 minuta, a zatim bace natrag u cjedilo.
Sipati šećer u široku šerpu i sipati 500 ml vode, miješati i pripremati sirup na laganoj vatri.
Kore se stavljaju u prokuvani sirup i kuhaju 10-15 minuta, nakon ključanja. Maknite s vatre i ostavite nekoliko sati.
Zatim se džem ponovo kuha 10 minuta i ostavi na par sati. Tako se džem kuha tri puta. Za to vrijeme kore su savršeno zasićene sirupom i postaju prozirne.
Ohlađeni džem se prebacuje u pripremljene tegle, smota i čuva na hladnom.
Voćna salata poslužena na tanjiru svježe dinje dvostruko je ukusnija. Čak i lokalno i sasvim obično voće oduševit će goste kad se posluže u tako neobičnom "jelu". Neophodno je dinja ili lubenica -kuhinjski nož -kašika za rezanje kuglica Instrukcije Korak 1 Svaka dinja je pogodna za kuhanje tanjira, ali bolje je uzeti med, kolektivnu farmericu ili galiju, jer su male
Lubenice se postepeno počinju pojavljivati na policama trgovina i pijacama. Ovo predivno voće nema samo ružičastu pulpu, već i koru. Predlažem da od njega napravim tako slatko poput kandiranog voća. Neophodno je - kore od lubenice - 1 kg
Od lubenica i dinja možete napraviti mirisni zdravi desert koji se obično naziva medom. Med od lubenice i dinje čuva se tokom cijele zime u jeku sezone ovih usjeva dinje, kada su njihove cijene niske i izbor je velik. Lubenica med Za pripremu lubenicinog meda pogodno je zrelo, slatko, netaknuto voće sa tankom kožicom
Pekmez od kora lubenice omiljena je poslastica mnogih slatkiša. Mirisna i nježna, doslovno se topi u ustima, podsjeća na ljeto. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog džema. Glavna stvar je da trebate kupiti lubenice bez nitrata, tada će se delikatesa pokazati i ukusnom i zdravom
Nakon lubenice, kao što znate, ima puno nepotrebnih kora. Ispostavilo se da nisu toliko nepotrebni. Od njih možete napraviti divan džem. Neophodno je - kore od lubenice - 1 kg; - šećer - 1,2 kg; - soda - 1,5 kašičice; - voda - 9 čaša
