Lubenice se postepeno počinju pojavljivati na policama trgovina i pijacama. Ovo predivno voće nema samo ružičastu pulpu, već i koru. Predlažem da od njega napravim tako slatko poput kandiranog voća.
Neophodno je
- - kore od lubenice - 1 kg;
- - šećer - 1,2 kg;
- - voda - 750 ml.
Instrukcije
Korak 1
Prvo nožem odrežite gornji zeleni sloj iz kore lubenice. Zatim ih temeljito isperite pod mlazom vode i nasjeckajte preostalu pulpu, režući je na kockice ili tanke trake.
Korak 2
Izmrvljene kore lubenice prebacite u veliku šerpu i prelijte ih čistom, hladnom vodom. Zatim stavite na vatru i pustite da ova smjesa prokuha. Nakon što se to dogodi, kuhajte ga još 10-15 minuta, povremeno skidajući pjenu.
Korak 3
Nakon isteka vremena, kuhane kore lubenice stavite u cjedilo - tako će se sav višak tečnosti od njih ocijediti.
Korak 4
Nakon sipanja granuliranog šećera u šerpu, napunite je potrebnom količinom vode. Dobro promiješajte ovo rješenje, a zatim ga stavite na vatru - trebalo bi da zavrije.
Korak 5
Zatim stavite kuhane kore lubenice u kipući šećerni sirup. Sve pravilno promiješajte. Dobivenu masu odložite i ne dirajte dok se potpuno ne ohladi, odnosno oko 8-12 sati.
Korak 6
Nakon što prođe ovaj vremenski period, stavite masu kora od lubenice na vatru i, prokuhavši, kuhajte četvrt sata. Zatim pustite da se smeša ohladi i odstoji. Ponovite ključanje i stajanje kore lubenice, a zatim iscedite višak sirupa.
Korak 7
Kore lubenice pospite sa 4 kašike granuliranog šećera. Sve izmiješajte kako treba. Položite buduće kandirano voće na pergament tako da se ne dodiruju.
Korak 8
Kad se jelo potpuno osuši, možete ga poslužiti do stola. Kandirane lubenicine kore su spremne!
