Da biste napravili laganu pileću juhu, bolje je uzeti pileća prsa, u njima se nalazi najviše proteina i drugih hranjivih sastojaka. Ali u pilećoj koži ima puno masnoće, bolje je ne dodavati je u juhu.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 200 g piletine;
- - 200 g zelenila;
- - 120 g pavlake;
- - 30 ml biljnog ulja;
- - 2 kašike žlice pšeničnog brašna;
- - 1 luk;
- - 1 šargarepa;
- - začini, sol.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte piletinu dok ne omekša, ostavite u čorbi. Tijekom postupka kuhanja, ne zaboravite ukloniti kamenac kako bi juha ispala prozirno zlatna.
Korak 2
Ogulite mrkvu i luk, narežite na tanke trake, pržite na biljnom ulju.
Korak 3
Pržite brašno u šerpi, dodajte kiselu pavlaku, ulijte litar pileće juhe, pustite da zavri.
Korak 4
U juhu dodajte prženi luk i šargarepu, kuhajte 5 minuta, dodajte nasjeckano bilje, sol i papar. U ovoj fazi u juhu možete dodati sve začine koje volite.
Korak 5
Kuhajte još 7 minuta, a zatim sklonite s vatre.
Korak 6
Piletinu narežite na porcije i stavite u posude za supu. Meso prelijte pripremljenom juhom, odmah poslužite.
