Ponekad postoji želja da se skuha nešto lagano, da se urede, da tako kažem, dani posta. Za tu priliku postoji izvrstan, ali vrlo jednostavan recept. Ugodna aroma bilja i sitne tjestenine.
Neophodno je
- - 1,6 l pileće juhe (neslane),
- - 125 g bilo koje male tjestenine (za djecu možete koristiti slovnu tjesteninu),
- - 3 jaja,
- - 1 limun,
- - 1 mali luk,
- - 1 srednja mrkva,
- - 0,5 šolje mješavine sjeckanog kopra i peršina,
- - 3 lista lovora,
- - 0,5 šolje zelenog graška,
- - limunski klinovi za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Juhu kuhamo u velikoj šerpi nad dekoktom domaćeg pilećeg mesa. Ne zamarajte se nabavkom piletine s tržišta, živinska hrana brojlerima neće dati odgovarajuću aromu i ukus. Ne solite, samo dodajte lovorove listove.
Korak 2
U uzavrelu juhu dodajte tjesteninu, kuhajte 5 minuta ili slijedite upute na pakiranju. Umutite jaja u posudi dok ne postanu pjenasta, dodajte limunov sok i 1 tbsp. l. hladna voda. Postepeno miješajući dodajte dvije mjerice vruće čorbe. Smjesu izlijte natrag u lonac, pirjajte na vrlo laganoj vatri 2-3 minute.
Korak 3
Dodajte nasjeckani luk, grašak, šargarepu, začinsko bilje i začine po ukusu. Kuvajte 2-3 minute. Pored toga, možete koristiti mješavinu komplementarnog bilja. Prije posluživanja juhu ukrasite kriškama limuna i svježim grančicama peršina.
