Da biste dobili dobru pjenu, morate odabrati mlijeko sa sadržajem masti od 3,2%. Mlijeko s manjim udjelom masti vrlo će teško postići željenu konzistenciju pjene. Pjena se dobiva mućenjem mlijeka vrlo brzim rotacijskim pokretima. Mliječna pjena nastaje kombiniranjem zraka s proteinima i mastima u mlijeku.
Neophodno je
-
- Mlijeko;
- Mixer;
- Corolla;
- Blender;
- Francuska štampa
- Čaša ili druga posuda.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite posudu po vašem izboru, u nju ulijte mlijeko.
Korak 2
Umočite mikser ili drugi aparat po vašem izboru u mlijeko i uključite ga. Počnite prvo kucati na najnižoj brzini, a zatim povećavajte. Rotirajte aparat u različitim smjerovima kako biste povećali vanjski utjecaj na mlijeko. Tucite dok ne dobijete željenu pjenu.
Korak 3
Isključite mikser. Pjena je spremna!
Korak 4
Ulijte mlijeko u francusku prešu, zatvorite poklopac. Podignite i spustite rukohvat brzim pomicanjem prema naprijed.
