Meso i mesni proizvodi, kao i svi proizvodi, imaju svoj rok trajanja. Ako meso ima slatkast miris, taj se miris može ukloniti na različite načine. Ali ako je miris jači i oštriji, onda je takvo meso bolje izbaciti jer se u protivnom možete otrovati. Ispod su primjeri kontrole mirisa.
Neophodno je
- Meso;
- Senf;
- Sok od nara;
- Crno vino;
- Začinsko bilje za meso (majčina dušica, ružmarin);
- Sol;
- Voda;
- Slaba otopina kalijum permanganata;
- Odvar kamilice;
- Šećer;
- Pan.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite komad mesa, namažite ga pripremljenom senfom, stavite u lonac i ostavite dva sata. Isperite hladnom vodom. Počnite kuhati.
Korak 2
Stavite meso u šerpu i prelijte sokom nara jedan sat. Sok iz mesa ne može se isprati, poslužit će kao marinada za kuhanje vašeg jela.
Korak 3
Meso prelijte crvenim vinom, dodajte majčinu dušicu, ružmarin i pustite da odstoji jedan sat. Takvo meso je pogodno za prženje.
Korak 4
Napravite jaku fiziološku otopinu i namačite meso u njoj dva sata. Isperite hladnom vodom i svi mirisi su uništeni.
Korak 5
Pripremite slabu otopinu kalijum permanganata, prelijte meso i ostavite tri sata. Temeljito isprati vodom.
Korak 6
Meso prelijte hladnom juhom od kamilice, dodajte malo šećera i pustite da odstoji u loncu dvadeset minuta. Isperite slanom vodom.
Korak 7
Natrljajte meso sa više šećera, a zatim ga istrljajte istom količinom soli. Isperite vodom.
