Za mnoge od nas se morala dogoditi sljedeća situacija: kupite svinjetinu, ponesete je kući i prilično miriše. Čini se da je problem nerješiv, a meso treba davati samo psima. Ali ne - postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći u suzbijanju ovog mirisa.
Instrukcije
Korak 1
Obilno namažite sodom bikarbonom, pustite da odstoji 10 minuta i ugasite sirćetom. Isperite meso pod mlazom vode, stavite u lonac i prokuhajte nekoliko puta, redovno mijenjajući vodu.
Korak 2
Premažite meso senfom, zamotajte salvetom i stavite u hladnjak preko noći. Izvadite ga ujutro, isperite tekućom vodom i osušite.
Korak 3
Namočite meso u čistoj hladnoj vodi, mijenjajući vodu dva ili tri puta dnevno, dok voda ne bude potpuno prozirna.
Korak 4
Prelijte meso svježe iscijeđenim limunovim ili limetinim sokom. Citrusi sadrže puno esencijalnih ulja.
Korak 5
Kad kuhate meso, pospite ga aromatičnim začinima poput bosiljka, korijandera, naribanog muškatnog oraščića, luka, belog luka itd. Utapaju neprijatne mirise.
Korak 6
Marinirati meso. Postoji mnogo recepata za marinade za meso. Evo najjednostavnijeg: pomiješajte litru vode, žlicu octa, kašiku soli, papra i lovorov list. Nakon što se meso marinira, stavite ga na štednjak, prokuhajte i ohladite.
Korak 7
Meso držite u mlijeku ili kefiru nekoliko sati. Ne samo da će neugodan miris nestati, već će i meso postati nježnije.
Korak 8
Zamrznite meso. Stavite meso u zamrzivač, zamrznite ga i tamo čuvajte nekoliko dana. Zatim izvadite, odmrznite i kuhajte.
Korak 9
Pripremite otopinu kalijum permanganata. Otopite prstohvat kalijum permanganata po litri vode i u njega namočite meso.
