Dešava se da piletina nakon što se nalazi u frižideru dobije neugodan miris. Ako je jestiv, samo vjetrovit, izgubivši svježinu, ovaj miris može se ukloniti.
Instrukcije
Korak 1
Pokušajte ga namakati u hladnoj vodi nekoliko sati. Nakon toga neprijatan miris bi trebao nestati. Drugi način koji trgovci mesom često koriste je natapanje piletine u slaboj otopini kalijum permanganata. Nakon toga se mora temeljito isprati tekućom vodom.
Korak 2
Savršeno prikrijte blagi miris koji se pojavljuje u piletini, raznim začinima. Piletinu možete naribati sa belim lukom, ili je posuti sitno nasjeckanim karanfilićem, a izvana prekriti ribanim. Miris se neće osjetiti.
Korak 3
Začini poput bosiljka, estragona, mažurana, ružmarina i paprike takođe su dobre opcije. Snažna i apetizirajuća aroma ovih biljaka nadjačat će neugodan miris pilećeg mesa.
Korak 4
Ako piletinu stavite u soja sos pomiješan s limunom i prstohvatom cimeta nekoliko sati prije kuhanja, nećete osjetiti miris u gotovom jelu. Mariniranjem piletine u octu ili vinu možete se riješiti i neugodnog mirisa.
Korak 5
Ako piletina loše miriše, pokušajte je pušiti na vatri. Miris izmaglice sakriti će od nje neželjeni miris.
Korak 6
Ako ste sigurni da meso nije pokvareno, trljajte piletinu solju i ostavite par sati. Nakon toga isperite sol i kuhajte trup kao i obično, dodajući začine i beli luk.
Korak 7
Poznato je da brašno upija mirise. Pokušajte temeljito isprati piletinu pod mlazom vode, a zatim je operite brašnom. Zatim ga ostavite da djeluje pola sata, a zatim ga isperite vodom. Nakon toga možete piletinu marinirati u soku nekoliko limuna prije kuhanja.
Korak 8
Ako ključate pileći temeljac, dodajte mu kardamom. Ubit će neprijatan miris. Luk, šargarepa i začini poput korijena bilja u juhi također pomažu u uklanjanju arome. A kada dinstate ili pečete meso, dodajte curry.
