Tikvice u korejskom stilu začinjeno su i vrlo ukusno predjelo koje se savršeno čuva tokom cijele zime. Ovo jelo može se pripremiti i od mladih i od zrelih tikvica.
Neophodno je
- - 2 kg tikvica;
- - 0,5 kg mrkve;
- - 0,3 kg luka;
- - mala glavica belog luka;
- - 20-30 g začina korejske šargarepe;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 1 kašika krupne soli;
- - 0,5 šolje suncokretovog ulja;
- - 100 ml 9% sirćeta.
Instrukcije
Korak 1
Bilo koje voće je pogodno za korejske tikvice. Važno je samo zapamtiti da zrelije tikvice treba guliti i uklanjati sjeme. Mladi se mogu poseći kožom.
Korak 2
Tikvice treba oprati i isjeći na trakice. Možete koristiti rende. Ali slamke srednje veličine bit će oštrije od malih.
Korak 3
Šargarepu je potrebno dobro oprati, oguliti i rezati na isti način kao i tikvice. Ako su sve slamke iste veličine, jelo će se pokazati izgledom privlačnijim i apetitnijim.
Korak 4
Ogulite luk i oštrim nožem ga narežite na tanke četvrtine kolutova.
Korak 5
Češnjak možete provući kroz prešu ili ga naribati na sitnoj ribežu.
Korak 6
Kombinirajte sve sjeckane i nasjeckane sastojke u dubokoj posudi ili posudi.
Korak 7
Tada ćete trebati pripremiti začinjenu korejsku marinadu za tikvice. Da biste to učinili, pomiješajte začin, sol, ocat, ulje i šećer. Prelijte povrće ovom marinadom.
Korak 8
Dobro pomiješajte povrće s marinadom, možete i rukama. Zatim trebate spremnik staviti u hladnjak na 2-3 sata, uliti. Nije zabranjeno ostavljati povrće u frižideru ni preko noći.
Korak 9
Dalje, korejske tikvice morate razgraditi u 4 staklenke zapremine 0,5 litara i pokriti limenim poklopcima.
Korak 10
Da biste sterilizirali staklenke korejskih tikvica, morate uzeti prilično široku i visoku tavu. Na dno položite komad pamučne tkanine ili kuhinjsku krpu.
Korak 11
Stavite tegle salate u šerpu i prelijte toplom vodom preko ramena. Dalje, kad voda zavri, smanjite toplotu. Staklenke korejskih tikvica treba kuhati 20 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 12
Nakon sterilizacije korejske tikvice moraju se izvaditi iz posude, tegle moraju biti smotane. Tada je sve standardno - okrenite limenke sa obratkom i ohladite u ovom položaju. Ne pokrivamo banke.
