Borovnice se mogu koristiti za izradu mnogih različitih ukusnih slastica, uključujući borovničku tortu. Ovu delikatesu će cijeniti svi ljubitelji ove divlje bobice.
Neophodno je
- - Za test:
- - puter (120 g);
- - brašno (230 g);
- - šećer (50 g);
- - žumanjak (1 kom.);
- - voda (2 kašike);
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - maslac (100 g);
- - mlijeko (2 kašike);
- - šećer (2 kašike);
- - jaje.
- Dodatno:
- - borovnice (500 g);
- - šećer (1 kašika. žlica);
- - voda (1 kašika. kašika).
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, ohlađeni maslac nožem narežite na sitne komade, premjestite u malu posudu i pomiješajte ga s prosijanim brašnom. U posebnoj posudi pjenjačom umutite žumanjak i šećer, dodajući 2 žlice. kašike hladne vode i prstohvat soli. Kombinirajte obje mase i brzo umijesite tijesto. Pokrijte posudu sa tijestom prozirnom folijom i stavite je u hladnjak na 40 minuta.
Korak 2
Gotovo tijesto od tijesta stavite u okruglu posudu za pečenje s uklonjivim dnom, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini i hvatajući se za stranice. Stavite oblik sa tijestom u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, i pecite dok ne porumeni (oko 25-30 minuta). Gotovu tortu izvadite iz pećnice i ohladite je bez vađenja iz kalupa.
Korak 3
Dok se baza kolača s borovnicama hladi, možete početi s pravljenjem kreme. Da biste to učinili, umutite 1 jaje sa 1 žlica. kašika šećera. U malu tepsiju unesite mlijeko pomiješano sa 1 žlica. kašika šećera. Kipuće mleko u tankom mlazu ulijte u tučenu smešu jaja uz neprestano mešanje. U posebnoj posudi istucite maslac i dodajte ga po jednu kašiku u smjesu od jaja i mlijeka, bez prestanka miješanja.
Korak 4
1 kašika spojite kašiku šećera sa 1 kašikom. kašiku vode, stavite na malu vatru i skuhajte sirup. Borovnice sortiramo, operemo i osušimo papirnatim ubrusom. Ohlađenu podlogu za torte podmažite s puno maslaca, po kremi rasporedite bobice i tortu pospite slatkim sirupom.
