Zdravi su ne samo svježi, već i smrznuti boraniji. Mnogi vitamini, mikroelementi savršeno se čuvaju na hladnom. Od ovog povrća priprema se široka paleta jela.
Tepsija sa zelenim grahom i janjetinom
Bugarski kuhari posvetili su nekoliko recepata zelenom grahu. Njegova klasična kombinacija s mesom utjelovljena je u jelu zvanom tepsija sa zelenim grahom i janjetinom.
Evo što vam treba za kuhanje:
- 700 g smrznutog mahuna;
- 1 mrkva srednje veličine;
- 2 male glavice luka od repa;
- 500 g kuvanog jagnjećeg pleća;
- 2 paradajza;
- 2 jaja;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 kašike maslinovog ulja;
- 100 grama sira;
- 0,5 kašičice mljevene crvene paprike;
Nasjeckajte mrkvu na tanke trake dužine 2 cm, luk - na sitne komade. Popržite ovo povrće na maslinovom ulju. Na kraju dodajte crvenu papriku.
Prokuhano meso provucite kroz mlin za meso, sjedinite sa grahom, prerežite na komade od 2-3 centimetra. Ostaje staviti sitno sjeckani paradajz, sol i sve promiješati.
Smjesu izlijte u kalup, podmazan maslinovim uljem i posut mrvicama. Tepsija se peče u rerni zagrejanoj na 200 ° C dok se napola ne skuha - 20 minuta. Nakon toga ga izvade, preliju mješavinom jaja i mlijeka i pošalju u pećnicu za približno istu količinu.
5 minuta pre isteka spremnosti tepsiju možete posuti naribanim sirom. Jelo se poslužuje sa pavlakom, majonezom i sitno sjeckanim peršunom.
Vitaminski omlet
Možete napraviti omlet sa boranijom. Da biste to učinili, kuhajte ga u kipućoj vodi 15 minuta. Ohladite, svaku mahunu isecite na 3 dela. Zatim stavite u tavu, posolite i ulijte razmućena jaja sa mlekom.
Da bi omlet izgledao još ljepše, prije slanja u tavu u njemu se prži žuta i crvena paprika-paprika 10-15 minuta.
Nakon što je povrće prekriveno omletom, dobro se ispeče, pospite sitno sjeckanim peršunom i koprom po vrhu jela. Ispada ukusno, zdravo, lijepo.
Ostale mogućnosti prehrane
Ako hladnjak sadrži samo smrznuti grah, bijeli luk, sol i biljno ulje, to je upravo ono što vam treba za sljedeće jelo.
Grah se kuva u slanoj vodi 15 minuta. Bace se natrag u cjedilo, ohlade i iseku ne baš fino. Preostalo je da ga pržite 10-15 minuta na tavi, na kraju dodajte sitno nasjeckani češnjak i uživajte u laganom jelu.
Oni koji nisu svjesni problema prekomjerne težine, vole kuhani vrući grah puniti znatnom količinom maslaca. Ispada i ukusno.
Grah se odlično slaže sa pirinčem. Kuva se, grubo seče, prži sa šargarepom sa lukom i dodaje kuvanoj riži.
Kao što vidite, smrznuti boraniji obogatit će pirinač novim okusom, savršeno će odgovarati janjetini, bit će primjeren u omletu, uključujući i ostalo povrće.
