Japanska kuhinja brzo je stekla popularnost u Rusiji. Gotovo svaki grad u zemlji ima ili japanske restorane ili kućnu dostavu sušija i kiflica. Međutim, nisu svi ljubitelji sušija shvatili s kakvim je pićima japanska kuhinja "prijateljska".
Čaj ili sake
Treba napomenuti da i sami Japanci radije koriste sushi sa zelenim čajem i piju ga ne tokom, već nakon obroka. Alkohol u Japanu nije najpopularnija pratnja uz sushi. Tako da uvijek možete slijediti primjer Japanaca i jesti suši uz dobar čaj.
Ako odlučite večerati u japanskom restoranu, ne biste trebali imati problema s odabirom pravog pića. Obično su sve opcije dostupne u meniju odabrane tako da se međusobno kombiniraju. Uz to, za savjet možete zatražiti konobara koji će vas savjetovati o najprikladnijem piću za vaš ukus. Problemi s izborom počinju kada naručujete sushi kući ili ih sami pravite.
Ako govorimo o japanskim verzijama, najčešće alkoholno piće "pod sušijem" je, naravno, sake. Morate shvatiti da sake uopće nije pirinčana votka, već vrlo jako pirinčano pivo dobiveno tijekom procesa fermentacije. Snaga ovog napitka je sasvim pristojna i kreće se od 14,5 do 20%. Ako se zeleni čaj pije nakon obroka, sake je vrsta aperitiva koji pobuđuje apetit. Smatra se ispravnim zagrijavanje ovog pića na četrdeset stepeni, ali to nije potrebno. Većina japanskih kuhara vjeruje da je vrući sake dobar za okus sušija, ali postoje oni koji tvrde da je toplo pirinčano pivo (ili vino) prilično specifično da se najbolje konzumira ohlađeno. Ako ste odlučni da suši nadopunite sakeom, uzmite tradicionalna jela za ovo piće - vrčeve bez ručki od gline ili porculana i male posude ili čak četvrtaste kutije od gustog drveta.
Poznate opcije pića
Sake, ako vam se ne sviđa, možete zamijeniti običnim pivom (prikladne su i japanske i bilo koje druge sorte). Plodovi mora i pivo dobro se slažu jedni s drugima. Najbolje je odabrati lagana, slaba piva, ona se najbolje slažu s ribom.
Ako niste ljubitelj piva, možete se odlučiti za dobro suho bijelo vino jer je sjajan partner većini ribljih jela. Kombinacija suhog bijelog vina i ribe svidjet će se pravim gurmanima.
Neki ljubitelji sušija radije ih koriste s vinom od japanske šljive, ali treba imati na umu da voćno vino ima izražen slatkasti okus koji se ne slaže sa slanim sušijem.
