Alkoholni proizvodi razlikuju se od proizvoda koji sadrže alkohol po minimalnom sadržaju alkohola, koji se mjeri u fazi pune spremnosti. Uz to, proizvodi koji sadrže alkohol mogu biti i neprehrambeni, dok su alkoholni proizvodi izrađeni isključivo od prehrambenih sirovina.
Definicije pojmova alkohol i proizvodi koji sadrže alkohol sadržani su u članu 2 Saveznog zakona od 22.11.1995 br. 171-FZ. Proizvodi koji sadrže alkohol u skladu sa navedenom normom označavaju hranu, neprehrambene proizvode, čiji sadržaj etilnog alkohola u fazi pripravnosti iznosi najmanje jedan i po procenat ukupne zapremine.
Istovremeno, alkoholna pića su isključivo prehrambeni proizvodi, a mogu se proizvoditi i uz upotrebu etilnog alkohola i bez njega. Ako se etilni alkohol koristi u proizvodnji alkoholnih pića, onda se on dobija iz prehrambenih sirovina. Pored toga, u proizvodnji alkoholnih pića mogu se koristiti prehrambeni proizvodi koji sadrže alkohol, a minimalni udio alkohola u alkoholu mora biti najmanje pola posto ukupne zapremine.
Koje su glavne razlike?
Dakle, glavna razlika između alkoholnih i alkoholnih proizvoda ne leži samo u sadržaju alkohola, već i u svrsi. Dakle, alkoholna pića proizvode se isključivo za konzumaciju, stoga se u njihovoj proizvodnji koriste samo prehrambene sirovine. Proizvodi koji sadrže alkohol mogu biti neprehrambeni, a prehrambeni proizvodi koji sadrže alkohol ne koriste se za izravnu konzumaciju, ali mogu poslužiti kao jedna od komponenata alkoholnih pića. Zbog toga se ove vrste proizvoda prilično razlikuju. Stoga je obična parfumerija upečatljiv primjer neprehrambenih proizvoda koji sadrže alkohol.
Šta se podrazumijeva pod ovim vrstama proizvoda?
Alkoholna pića uključuju dobro poznata alkoholna pića. Razvrstavaju se u žestoka pića, pivo, vino, vinska pića, medovinu i neke druge vrste. Prehrambeni proizvodi koji sadrže alkohol ni na koji se način ne križaju s alkoholnim, ali mogu poslužiti kao sirovina za proizvodnju nekih njegovih vrsta. Dakle, primjeri prehrambenih proizvoda koji sadrže alkohol su vinska ili pivska sladovina, koja se koristi u odgovarajućim vrstama proizvodnih aktivnosti.
Prehrambeni proizvodi koji sadrže alkohol još se više razlikuju od alkoholnih proizvoda, jer se ni u kojem slučaju ne mogu koristiti za direktnu konzumaciju, već služe isključivo za domaćinstvo, medicinu, kozmetiku i druge slične svrhe.
