Džem od maline je nevjerovatno ukusan. Možete je jesti samo tako ili jesti uz čaj. Služi se uz palačinke, koristi se za punjenje pita, pita i drugih slastica. Jasno je da jedan standardni recept za džem od malina ne postoji, jer svaka domaćica ima svoje trikove i tajne sastojke koji pomažu da džem od malina bude još ukusniji. Ipak, glavni sastojci ove delicije su maline i šećer.
Neophodno je
-
- 1 kg maline
- 1,5 kg šećera
- pribor za pravljenje džema
- tegle za gotov džem.
Instrukcije
Korak 1
Prema jednom od recepata za pravljenje džema od maline za 1 kg opranih i sortiranih bobica, uzmite 1,5 kg šećera. Maline stavite u posudu u kojoj ćete zatim skuhati džem. Pospite šećer po bobicama. U tom stanju, ostavite bobice da se infuziraju 8-10 sati na hladnom i tamnom mjestu. Nakon toga džem stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 20 minuta.
Korak 2
Naravno, najkorisniji je džem koji je podvrgnut najmanje toplotnoj obradi, jer zadržava više vitamina i drugih korisnih tvari. Na drugi način, takav se džem naziva i dvominutni džem. Za njegovu pripremu uzmite 1 kg malina. Pažljivo je isperite, pazeći da ne oštetite bobice. Malinama dodajte šećer 5 sati, a zatim iscedite dobijeni sirup. Kuhajte 10 minuta na jakoj vatri. Zatim smanjite temperaturu i dodajte maline u sirup, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon 8-10 sati, marmeladu ponovno prokuhajte i kuhajte još 5 minuta. Gotov džem sipajte u tegle.
Korak 3
Treći način pripreme džema od malina je da će nakon što su maline prekrivene šećerom, nakon 3-4 sata trebati ocijediti nastalu tečnost. Dobiveni sirup prokuhajte 5 minuta i prelijte ih malinama. Kuhajte bobice na laganoj vatri dok ne omekšaju.