Biljna juha od špinata može se svrstati u dijetalne juhe kada se kuha u povrtnoj čorbi. A na mesnoj ili riblju juhu ispada vrlo bogato i zadovoljavajuće. Juha se poslužuje sa pavlakom.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 500 g mesa;
- - 500 g krompira;
- - 200 g paradajza;
- - 200 g bijelog kupusa;
- - 100 g špinata;
- - 100 g luka;
- - 50 g korijena celera, peršin;
- - 2 kašike kašike biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Prvo prokuhajte juhu. Svakako uklonite kamenac, procijedite ga kako bi bio lakši.
Korak 2
Isperite kupus, isečen na male kvadrate. Luk i korijenje narežite na male kriške, stavite u lonac za supu, malo popržite na ulju. Umjesto ulja za prženje možete koristiti obranu masnoću sa čorbe.
Korak 3
Maknite posudu sa štednjaka, stavite u nju kupus, prelijte procijeđenom juhom, vratite je na vatru, pustite da proključa.
Korak 4
Ogulite krompir, narežite na kockice, dodajte ga u čorbu, kuhajte pola sata.
Korak 5
5 minuta prije kraja kuhanja stavite sjeckane listove salate ili špinata, paradajz, biber, sol. Možete dodati nekoliko lovorovih listova za ukus.