Uprkos činjenici da se paprika naziva bugarska, dolazi iz Sjeverne Amerike.
Sada na policama trgovina i povrća možete vidjeti ogromnu količinu paprike svih boja i veličina, svijetle debele stijenke izgledaju vrlo apetitno. A koliko blagotvorno djeluje na tijelo, poboljšava krvožilni sustav, koristan je u prevenciji raka, podmlađuje kožu, snižava krvni tlak, zasićuje tijelo vitaminom C, neophodan je za trudnice i kod planiranja trudnoće pomaže u ublažavanju umora oka, inače, najveća količina vitamina nalazi se pored peteljke, gdje je koncentrirana glavnina sjemena.
Prije otprilike 20 godina u Sibiru nisu ni pomišljali na činjenicu da je moguće uzgajati papriku, ali sada zašto ne, jer postoji mnogo sjemenki za svaki ukus, i u obliku češera i ovalnih oblika, kojih nema. Ali za Sibir je ostao problem kako uzgajati velike, sočne i svijetle paprike kako ih štetnici ne bi pojeli, tako da budu s debelim zidovima, a ne poput krpa. Pokušajmo to shvatiti.
Naravno, papriku treba uzgajati iz sadnica u sibirskoj klimi, pa i u Rusiji. Sijemo u tresetne posude, tako da ih odmah zatim stavljamo na otvoreno tlo, jer pijuk za papriku nema baš dobar efekat na korijenov sistem. Obavezno ga stavite pod staklo ili ispod filma i na prozorsku dasku, imajte na umu da strana treba biti sunčana, paprika jako voli toplinu. Ne dopustite da se zemlja isuši, oni također vole vlagu, ali nemojte pretjerivati kako se biljka ne bi razboljela od „crne noge“, stvorili im efekt staklenika i oni će vam zahvaliti dobrom žetvom. Kad se pojave prvi listovi, vrijedi napraviti kućni staklenik ili ga pokriti plastičnim čašama na vrhu. Dvije sedmice prije sadnje na otvoreno tlo, paprike moraju biti pripremljene za promjenu temperature, drugim riječima, temperirane, sadnice prvo izvaditi na sat ili sat i pol vani, ili na balkon i postupno povećavati vrijeme tako da su paprike pri sadnji na otvorenom terenu spremne za uličnu temperaturu.
Na otvorenom polju paprike u početku moraju biti prekrivene folijom, posebno u sibirskim noćima. Stoga ne postoji posebna briga, obilno zalijevanje, opuštanje, hranjenje i suzbijanje štetočina, jer je lista duga, ali zapravo je to petominutni posao. Za zimu se paprika može zamrznuti, možete skuhati ukusni lečo, možete marinirati cijelu bez peteljke, a zimi možete napraviti punjene paprike, postoji tisuću recepata, maštajte i berba je bogata svime!
