Riba je jedna od najzdravijih namirnica. Glavna stvar je da ne izgubite ta korisna svojstva tijekom kuhanja. Jedan od najnežnijih načina je pečenje ribe u foliji. Omogućava vam da sačuvate sve hranjive sastojke, elemente u tragovima i vitamine, kao i da jelo učinite vrlo ukusnim.
Riba u foliji svestrano je jelo. Budući da je vrlo ukusan i lijep, pogodan je i za posluživanje na svečanom stolu i za porodičnu večeru. A sastav, koji uključuje samo zdrave proizvode, čini ga pogodnim i za malu djecu.
Za 4 porcije trebamo:
- Riblji file (možete uzeti bilo koju morsku ribu, i bijelu i crvenu, prikladne su i masne) - 500-600 g
- Šargarepa - 1 kom. velika ili 2 mala
- Luk - 2 srednja luka
- Paradajz - 2 kom. srednji
- Pavlaka 4 kašike. kašike
- Sol, začini
- Majoneza - po želji
Priprema
File odmrznite, operite i isecite na delove.
Marinirajte ribu u začinima i soli. Ovo će biti dijetalna ili dječja opcija. Ako niste navikli ograničavati kalorije, u marinadu dodajte majonezu. Ostavite da se marinira 30 minuta - sat vremena.
U to vrijeme oljuštite luk i šargarepu. Tri mrkve na gruboj ribež, a luk sitno nasjeckajte. Ako kuhate prema prehrambenoj opciji, povrće ostavljamo sirovo, a prema drugoj - pržimo ga na biljnom ulju - obavezno odvojeno. Presekli smo paradajz.
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Režemo foliju prema broju porcija tako da je ribu dovoljno zamotati sa povrćem.
Stavite luk na svaki list folije. Mariniranu ribu stavite na jastuk od luka, a na vrh stavite mrkvu i paradajz. Po želji im možete dodati malo soli. Na vrh nalijte pavlaku. Pokrijte folijom u potpunosti.
Stavite peći na 40-50 minuta (ovisno o pećnici).
Ribu možete poslužiti u foliji sa pirinčem, krompirom, povrćem.
