Zeleni i crveni boršč nemaju gotovo ništa zajedničkog. Prva se češće naziva supa od zelenog kupusa. Ime je dobio po sastojku - kiselici. Zeleni boršč je vrlo ukusan i zdrav, posebno u proljeće. Postoji puno recepata za kuhanje boršča.
Neophodno je
- - pileće butine 2-4 kom.
- -krompir 3-4 kom.
- - svježa kiselica 100 g
- - jaja 4-5 kom.
- -šargarepa 1 kom.
- - mašna 1 kom.
- - pasta od paradajza
- -soli
- -Bay list
- -karanfil
- -allspice
- -zeleni
Instrukcije
Korak 1
Pileće butine dobro isperite i prelijte vodom. Posolite, dodajte lovorov list, piment, karanfilić i kuhajte juhu 20 - 25 minuta. Ne zaboravite sakupljati pjenu. Pileće butine možete kuhati na pari u sporetu.
Korak 2
Ogulite i narežite krompir na kockice. Kad je juha spremna, pošaljite krompir u lonac. U posudu istucite 4 - 5 jaja i polako dodajte u čorbu miješajući je kašikom. Zatim nasjeckajte kiselicu i dodajte. Kuhajte 5-7 minuta i maknite s vatre.
Korak 3
Sada pripremite pečenje. Na tavi popržite luk i šargarepu, dodajte kašiku paste od paradajza i pržite još 2 minute. Sjedite prženje s boršom i vratite na štednjak. Nasjeckajte zelje i pospite borščom. Prokuhajte 5 minuta.
