Prekrasan dizajn deserta ukusnu delikatesu može pretvoriti u izvrsno jelo. Obični komad pite poslužen na ukrašenom tanjiru pretvara se u komad poslastičarske umjetnosti. Bobice jagoda, listovi mente, čips od čokolade - postoji mnogo načina za ukrašavanje slatkih jela.
Neophodno je
- - slatki sos;
- - voćni pire;
- - slastičarski posip;
- - svježe bobičasto voće i voće;
- - čokolada;
- - šećer u prahu, kakao u prahu;
- - mrvice badema, kokosa, vafla;
- - slastičarska vreća;
- - plastične boce sa kečapom.
Instrukcije
Korak 1
Ako desert želite poslužiti u dijelovima, na tanjuru, učinite kao što se radi u skupim kafićima i restoranima - uzmite obična jela i na njima stvorite apstraktnu kompoziciju slatkih umaka, bobičastog voća, čokolade i sličnih ukrasa.
Korak 2
Odaberite sos i voće koji nadopunjuju aromu i okus vašeg deserta. Ne zaboravite na takve tradicionalne ukrase kao što su listovi mente, šećer u prahu i kakao, čips od čokolade. Zaslađeni voćni pire takođe se može koristiti kao umak. Kašano voće oduševljava oči svojim jarkim bojama - ovo je još jedan argument u njihovu korist.
Korak 3
Pripremite malu bocu kečapa, u nju ulijte slatki umak i prelijte je preko tanjura. Umakom možete poprskati, crtati spirale, cik-cakove, srca. Možete uzeti dva umaka koji su različite boje, ali prikladni za ukus i od njih napraviti prekrasan apstraktni uzorak, miješajući, ali ne miješajući ih čačkalicom u potpunosti. Stavite kap crvenog umaka preko tamne čokolade ili kremaste karamele i povucite linije kao da crtate riblja kost za vrlo zanimljiv uzorak.
Korak 4
Ivice posude pospite šećerom u prahu, kakaom, kokosom, orasima ili mrvicama vafla. Iz vrećice za cijevi s nastavkom s uzorkom stavite klizač sa šlagom s uzorkom. Završni detalj mogu biti svježe bobice, voćni komadići, čips od čokolade, kora limuna ili naranče. Nemojte se zanositi, inače će ukras zasjeniti vaš desert. Dovoljna su dva ili tri dodatka, nije potrebno koristiti sve odjednom.
Korak 5
Ako za desert servirate cijelu tortu ili pitu, sjetite se da ćete je najlakše ukrašiti posipanjem šećerom u prahu ili kakaom preko matrice. Postoje desetine gotovih ukrasa za torte, poput figurica od čokolade i marcipana, cvijeća i ukrasnih elemenata. Jestive perlice, slatke konfete, pahuljice kokosa i badema mogu ukrasiti i kolače i kifle, kifle, slatko vrhnje, položene u posudu kroz kovrčavu mlaznicu na slastičarskoj vrećici.
Korak 6
Jedan od najpopularnijih ukrasa za desert su jagode. Da biste je položili u spektakularni ventilator, odaberite, operite i osušite velike bobice, po mogućnosti s jarko zelenom rozetom lišća. Napravite dva reza u svakom od oštrog vrha do "suknje". Nežno rasklopite ventilator jagoda. Ako bobicu malo odsječete sa strane na kojoj su listovi, a zatim je uzdužno izrežete na kriške iste debljine, tada kriške možete rasporediti "ljestvama".
Korak 7
Jagode u čokoladnoj glazuri takođe izgledaju prelepo. Da biste to učinili, uzmite bobice repom, operite ih i osušite, a zatim ih, držeći za grančicu, umočite u otopljenu čokoladu. Držite ga malo i stavite voštani pergament da stavi glazuru. Dodajte još jedan elegantan dodir posipajući bobice prekrivene tamnom čokoladom, kap otopljene lagane čokolade ili obrnuto.
