Mnogi ljudi, nakon napuštanja djetinjstva, prestaju piti mlijeko. Čak postoje izjave zapadnih naučnika da je mlijeko kontraindicirano za odraslo tijelo. S druge strane, u SSSR-u se u opasnim industrijama izdavalo mlijeko za obnavljanje zdravlja. Da li je dobro ili loše za odrasle da piju mlijeko?
Šta je dobro za Rusa, smrt za Nijemca
Zapadni naučnici su na osnovu svojih studija došli do zaključka da je pijenje punomasnog mlijeka štetno za odraslu osobu. "Napokon, među sisarima, kojima čovjek pripada", potvrđuju oni svoje zaključke, "mlijeko konzumiraju samo mladunci do određene faze sazrijevanja." Zapravo, na osnovu podataka do kojih su došli ovi naučnici, ustanovljeno je da odrasla populacija južne Evrope, Azije, Afrike i Latinske Amerike ne podnosi dobro mlijeko. Njihovo tijelo ne asimilira mliječni šećer - laktozu. Kao rezultat toga, ljudi imaju problema sa gastrointestinalnim traktom. Štoviše, što je starija osoba, to su teže posljedice.
Nadimanje, kolike, proljev - to su najnezlobnije posljedice koje takva osoba može doživjeti nakon što popije mlijeko. Takođe može biti kontraindikovana za alergičare.
Međutim, za većinu stanovnika Rusije i nordijskih zemalja takvi se problemi ne pojavljuju. Laktoza je visoko svarljiva i kod djece i kod odraslih. To je zbog genetskog nivoa - tako smo evoluirali. Osobitosti asimilacije organizma određenih vrsta proizvoda, ovisno o rasi, široko su poznate i s tim se mora računati prilikom posjeta egzotičnim zemljama. Za nas lokalno voće, povrće i bobičasto voće, kao i neke vrste životinjske hrane, koje su česte među autohtonim stanovništvom, mogu biti štetne, pa čak i opasne po život.
Koje je mlijeko zdravije
Koje je mlijeko zdravije: kravlje ili kozje, prirodno domaće ili u pakovanjima iz prodavnice? Naravno, domaće, nije uzalud što je prirodno. Svježe mlijeko sadrži puno različitih vitamina i elemenata u tragovima koji se gube tokom toplotne obrade. S druge strane, zbog nedovoljno sterilnih uslova čuvanja, razni mikrobi, uključujući patogene, žive, razvijaju se i brzo razmnožavaju u domaćem mlijeku. Stoga je bolje kuhati domaće mlijeko. A mlijeko iz trgovine, iako pasterizovano i sterilizirano, i dalje ostaje koristan proizvod, bogat proteinima, kalcijumom i drugim elementima u tragovima.
Kozje se mlijeko razlikuje od kravljeg po sastavu bjelančevina i masti. Bogatija je kalcijumom, ali manje željezom i folnom kiselinom. Zbog sklonosti koza brucelozi, kozje mlijeko svakako treba prokuhati.
Kada pijete mlijeko, imajte na umu da ovo nije piće, to je hrana. Bolje ga je piti natašte, kao međuobrok sa slatkim voćem i bobičastim voćem ili orasima.
