Konzervirana hrana jedna je od komponenti domaće kuhinje. Tokom sezone berbe, mnoge domaćice smotaju brojne tegle s darovima prirode. Ovisno o tehnologiji pripreme, ove blanke zimi služe kao izvrsna pomoć u kuhanju i dodatni izvor vitamina. Kako pravilno skladištiti domaće proizvode i konzerviranu hranu pripremljene na industrijski način?
Instrukcije
Korak 1
Izvadite konzervu iz konzerve. Jedite ih odmah ili ih koristite u kuvanju. Preostalu konzerviranu hranu premjestite u staklenu posudu s dobro prianjajućim poklopcem. Čuvajte ovu teglu u frižideru. Kondenzirano mlijeko može se na ovaj način čuvati tri dana, meso i riba u konzervi - 48 sati.
Korak 2
Sterilizirano domaće konzervirano povrće, meso i ribu čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Mora biti dobro provetren. Optimalna temperatura u prostoriji u kojoj se čuvaju obratci trebala bi biti od 0 do +15 stepeni. S visokom vlagom u sobi, metalni poklopci će početi rđati, a proizvod zapečaćen njima propadati.
Korak 3
Ne držite obratke u blizini grijača. Sirupi, konzerve i džemovi čuvani na vrućem mjestu postat će smeđi. U konzerviranom povrću pri visokim temperaturama skladištenja, vitamini će biti uništeni i može doći do procesa fermentacije.
Korak 4
Ne dopustite da temperatura skladištenja obratka padne ispod 0 stepeni. Kad se zamrzne, sadržaj staklenki će se proširiti i mogu pucati. Kad se smrznu, slatki pripravci se ušećere, voće i povrće postaje mlitavo.
Korak 5
Izbjegavajte nagle promjene temperature skladištenja konzervirane hrane. Takođe negativno utiče na ukus.
Korak 6
Konzerve ne čuvajte na svjetlu. To će dovesti do promjene boje praznih mjesta i smanjenja količine vitamina. Prostor za čuvanje konzervirane hrane treba zamračiti. To može biti podrum, podrum, police u ormaru.
