Kuhanje prirodnog i ukusnog jogurta u multivarku nevjerovatno je jednostavan postupak. Ako ste barem jednom sami napravili jogurt kod kuće, malo je vjerojatno da ćete i dalje kupovati verzije ovog proizvoda kupljene u trgovini, jer ih okus i korisnost domaćih proizvoda daleko premašuju.
Mnoge domaćice vjeruju da se domaći jogurt može raditi isključivo u multivarku s posebnom funkcijom "jogurt", ali to nije slučaj. Za pripremu ove delicije prikladan je bilo koji multivar, u kojem postoji funkcija "zagrijavanja" (i to apsolutno u svim multivarima).
Koji su proizvodi potrebni za izradu prirodnog jogurta u slow štednjaku
Za izradu jogurta kod kuće potrebno je samo svježe mlijeko i kiselo tijesto. Početnu kulturu možete kupiti, na primjer, u supermarketu ili ljekarni. Kao predjelo možete koristiti jogurt kupljen u trgovini. Ali ovdje vrijedi napomenuti da se izboru ovog proizvoda mora pristupiti ozbiljno, opcije s dugim rokom trajanja, impresivnom listom sastojaka i raznim okusima kategorički su neprikladne. Obratite pažnju na prirodne žive jogurte s rokom trajanja do 10 dana koji sadrže dva ili tri proizvoda.
Kako napraviti jogurt u multivarku bez funkcije "jogurt"
- litar svježeg mlijeka sa srednjim sadržajem masti (bolje je koristiti domaće mlijeko);
- 150 grama prirodnog živog jogurta.
Prebacite mlijeko u lonac i prokuhajte. Ohladite na 40 stepeni, dodajte 150 grama prirodnog živog jogurta i sve temeljito promiješajte.
Uzmite male staklene posude (čaše ili staklenke), prelijte ih kipućom vodom, a zatim u njih ulijte mlijeko (vrijedi napomenuti da posude moraju biti odabrane tako da se lako uklapaju u posudu multivarka).
Na dno posude multivarke stavite tanki ručnik, presavijen u dva ili tri sloja, i stavite posude za mlijeko prekrivene prozirnom folijom na ručnik. U posudu multivarka lagano ulijte dovoljno vode tako da staklenke s mlijekom budu napola u vodi. Zatvorite poklopac štednjaka i podesite način grijanja.
Nakon četiri do šest sati otvorite poklopac štednjaka i provjerite spremnost proizvoda. Gotov jogurt imat će prilično gustu konzistenciju i neće istjecati iz staklenke kada se tegla nagne u jednu stranu. Gotov jogurt ohladite i poslužite. Po želji u to možete dodati bilo koje voće, džemove, konzerve itd.
