Ako planirate okupiti prijatelje kod kuće i postaviti ukusan sto, na njega ne morate trošiti velike svote. Pripremite ukusna, neobična i jeftina jela. Istodobno, ekonomičan svečani stol uštedjet će ne samo novac, već i vrijeme - svi su pripremljeni dovoljno brzo i bez puno truda.
Neophodno je
-
- Grickalice:
- 12 malih rajčica;
- pakiranje svježeg sira;
- gomila svježeg bosiljka;
- sol
- biber;
- 0
- 5 kg trupa liganja;
- brašno;
- 0,5 kg sira;
- tegla maslina;
- gomila zelene salate.
- Vinaigrette s lisičicama;
- velika repa;
- 2 mrkve;
- 4 krompira;
- konzerva lisičarki iz konzerve;
- 2 stabljike celera;
- sol
- svježe mljeveni biber;
- maslinovo ulje;
- limun.
- Pileći kari:
- 1 kg pilećeg filea;
- 3 kašike brašna;
- 1 kašika curry praha
- 1 kašičica paprike;
- biljno ulje za prženje;
- 3 naranče;
- 4 paprike
- 500 g svježe smrznutih gljiva;
- sol;
- 250 g penne ili fuzila.
- Čokoladni fondan:
- 2 pločice tamne čokolade;
- 100 g putera;
- 4 kašike brašna;
- 2 jaja;
- 6 kašika šećera;
- sladoled od vanilije.
- Sangria:
- 2 boce suhog crnog vina;
- 5 kašika šećera;
- votka ili rakija;
- 3 litre mineralne vode sa plinom;
- svježe i konzervirano voće.
Instrukcije
Korak 1
Vaš zadatak je kuhati ne previše komplicirana, ali originalna i zanimljiva jela od jeftinih proizvoda. Pri odabiru mesnih proizvoda aktivnije koristite povrće i začine, dajte prednost piletini, pripremite neobične i ukusne koktele umjesto skupog egzotičnog alkohola.
Korak 2
Kanapei mogu postati osnova stola za grickalice. Vrlo su elegantni i ukrasit će i najskromniju postavku stola. Mogu se pripremiti od jednostavne i jeftine hrane. Dvije ili tri opcije bit će dovoljne. Rasporedite grickalice po ravnim jelima ili velikim tanjirima, ukrasite biljem i zelenom salatom. U blizini stavite posude s majonezom pomešanom sa curryjem u prahu ili vrućom senfom.
Korak 3
Na duge ražnjiće nanižite masline, kockice sira i zelenu salatu. Uklonite vrh s malih rajčica, sastružite sredinu i napunite korice smjesom od skute i bosiljka. Trup lignje narežite na kolutiće, umiješajte tijesto od brašna, soli i vode, umočite kolutove u tijesto i pržite na vrućem biljnom ulju. Uz lignje poslužite četvrtine limuna ili limete.
Korak 4
Ukrasite stol i salatu neobičnog ukusa. Napravite vinaigrette u stilu fuzije sa svježim celerom i lisičicama. Ciklu, krompir i šargarepu skuhajte, ohladite, narežite na male kockice iste veličine. Na isti način izrežite stabljike celera, oljuštene od žilavih vlakana. Usoljene lisičke nasjeckajte na sitno. Stavite sve sastojke u duboku posudu i dodajte preljev s maslinovim uljem, solju i limunovim sokom. Pospite vinaigretu svježe mljevenim crnim biberom.
Korak 5
Kuhajte piletinu u curry sosu za ljutu. Filete isecite na kockice i uvaljajte u smešu od brašna, karija i paprike. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i pržite piletinu dok ne omekša. U posebnoj tavi popržite gljive i papriku, narezanu na kolutiće. Sok od pomorandže dodajte još malo paprike. Smjesu povrća prelijte preko piletine, dinstajte 5 minuta i prelijte sokom od naranče. Začinite solju i dinstajte dok ne omekša i postane gust umak. Za prilog poslužite kuhanu tjesteninu - penne ili fusilli.
Korak 6
Ne zaboravite na desert. Priuštite gostima kifle od vruće čokolade. U loncu otopite dvije pločice tamne čokolade bez ukusa i puter. U posebnoj posudi sameljite jaja i šećer dok se potpuno ne otope. Smjesu sipajte u čokoladnu masu, dodajte 4 kašike brašna i dobro promiješajte. Smjesu ulijte u silikonske kalupe, napola pune. Peći dok se na površini ne zapeče. Tekuća čokolada treba ostati unutar gotovih muffina. Poslužite 1-2 po obroku, uz sladoled od vanilije.
Korak 7
Zamijenite skupi alkohol domaćim koktelima. Pomiješajte sok od pomorandže ili kole sa votkom u bilo kojem omjeru, čaše ukrasite slamkom i kriškom pomorandže ili limete. Sangria je takođe vrlo popularna. U veliku šerpu ulijte dvije boce suhog stolnog vina, dodajte šećer i lagano zagrijavajte smjesu na štednjaku dok se potpuno ne otopi. Ulijte votku ili rakiju, dodajte nasjeckano voće - jabuke, naranče, banane ili breskve. Smjesu razrijediti mineralnom vodom s plinom ili spritom, promiješati i dobro ohladiti. Dodajte kockice leda u šerpu pre serviranja.
