U frižideru ima minimalno hrane, takođe gotovo da nema vremena i novca za kupovinu svega što je potrebno za zabavna druženja s prijateljima. Kako brzo i ukusno postaviti stol? Ne može biti lakše.
Neophodno je
-
- Za test:
- 1 kašika mlijeko;
- 2 jaja;
- 50 g putera;
- brašno;
- 1 kašičica Sahara;
- prstohvat soli;
- prstohvat sode bikarbone.
- Za punjenje:
- 300 g kupusa;
- 1 luk;
- 1 paradajz;
- 2 režnja češnjaka;
- 150 g mlevenog mesa (govedina + svinjetina);
- majoneza;
- 3 kašike suncokretovo ulje;
- sol
- začin.
- Za "Ruski snack":
- 1 slana haringa;
- 2 krompira;
- 2 kisela krastavca;
- 200 g dimljene kobasice;
- 200 g tvrdog sira;
- 1 limun;
- svježe začinsko bilje.
- Za tost od ribe:
- banka papaline;
- majoneza;
- 3-4 krompira;
- 1 češanj belog luka;
- svježe bilje;
- suncokretovo ulje.
- Za bezalkoholna pića:
- svježe pripremljeni crni čaj;
- 3 litre kipuće vode;
- 1 limun;
- šećer.
Instrukcije
Korak 1
Za vruće napravite pitu sa nadjevom od kupusa. Nasjeckajte kupus. Nasjeckajte luk na kolutiće, paradajz na kriške, nasjeckajte bijeli luk.
Korak 2
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Pržite mljeveno meso i pirjajte povrće s njim dok ne bude napola kuhano. Posolite, dodajte začine. Isključite štednjak i malo ohladite fil.
Korak 3
U međuvremenu pripremite tijesto. Zagrijte mlijeko u loncu. Umočite maslac u njega, pričekajte dok se ne otopi. Dodajte šećer, sol i sodu bikarbonu.
Korak 4
Kad se mlijeko počne pjeniti, dodajte malo brašna i dobro promiješajte. Trebali biste dobiti male grudice. Maknite posudu sa štednjaka i pustite da se tijesto ohladi.
Korak 5
Zatim mu dodajte jedno cijelo jaje i bijelo od drugog. I stavite drugi žumanjak sa strane. Promiješajte, dodajte brašno i umijesite mekano tijesto. Ne bi se trebao držati za vaše ruke.
Korak 6
Podijelite tijesto na dva dijela. Razvaljajte tortilje. Jedan debeo pola centimetra, drugi što je moguće tanji.
Korak 7
Stavite gustu ploču tijesta na lim za pečenje. Složite fil i prekrijte drugim slojem. Lagano stegnite ivice. Napravite nekoliko rezova na vrhu.
Korak 8
Premažite žumanjak preko kolača i stavite u rernu. Peći na 180 stepeni 20-25 minuta. Zatim izvadite posudu iz pećnice i pokrijte je vafel peškirom 10-15 minuta.
Korak 9
Izvrstan dodatak gozbi bit će izbor povrća, mesa, sira i ribe, takozvana "ruska grickalica" u narodu. Skuhajte 2 krompira srednje jakne. Hladno i čisto.
Korak 10
Sve sastojke nasjeckajte na tanke dijelove. Preklopite ih na tanjur "ljestvama" u sljedećem slijedu: haringa, limun, krompir, krastavci, kobasica, sir. Vrh ukrasite svježim začinskim biljem.
Korak 11
Druga poslastica je tost od ribe. Ogulite krompir. Operite i narežite na kriške debljine oko 1 centimetar. Pržite ih dok ne porumene.
Korak 12
Češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom. Dobiveni umak rasporedite po kriškama krompira. Postavite papaline na vrh. Ukrasite biljem.
Korak 13
Za osvježavajuće piće poslužite ledeni čaj od limuna. Skuhajte svjež, slab čaj. Narežite limun na klinove i stavite ga u dekanter ili teglu od tri litre. Prelijte šećerom po ukusu, a toplim čajem. Dobro promiješajte i ohladite u hladnjaku.
