Budući da su jabuke jedno od najrasprostranjenijih voća, pita od jabuka jedno je od glavnih desertnih jela u kulinarstvu različitih evropskih naroda. Zahvaljujući dostupnosti jabuka i raznovrsnim načinima skladištenja, pita od jabuka može se pripremati tijekom cijele godine, uključujući one regije u kojima nikada nije bilo jabuka.
Neophodno je
-
- jedan kilogram kiselih jabuka
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. puter
- pet jaja
- dvije kašičice praška za pecivo ili jedna kašičica sode bikarbone
- 700 gr. brašno
- 500 gr. kajmak.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili pitu od jabuka, prvo morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, prethodno otopljeni maslac sameljite sa šećerom, dodajte tamo jaja i dobro promiješajte. U tijesto dodajte prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu) i brašno, pa zamijesite tijesto. Zatim uzmite jabuke, ogulite ih i izvadite jezgru. Zatim ih narežite na tanke kriške.
Korak 2
Da biste napravili pitu od jabuka, tada morate uzeti lim za pečenje, prekriti ga posebnim papirom za pečenje, podmazati uljem. Zatim stavite 2/3 tijesta u lim za pečenje i poravnajte. Na testo stavite pripremljene jabuke i takođe poravnajte. Od tijesta koje preostane napravite pigtaile. Da biste to učinili, smotajte flagellum, a zatim ga poravnajte i napravite rezove nožem. Stavite ove pletenice na pitu, stavite lim za pečenje u zagrijanu rernu na 200 stepeni. Pecite dok se ne skuha.
Korak 3
Da biste napravili pitu od jabuka, trebate sljedeće napraviti kremu. Da biste to učinili, kiselu pavlaku temeljito sameljite sa šećerom. Prelijte ovom kremom vrući kolač. Neka se ohladi. Torta je gotova.
