Tradicionalno, vinaigrette trebaju sadržavati repu i ocat. Ali ovo je samo klasičan recept. Ostale vrste ove salate ne smiju sadržavati jedan ili drugi sastojak. Najčešći recepti: klasični, voćni, vinaigretirani punjeni biber i meso iz konzervi. Teško je reći koji je bolji. Svi oni imaju jedinstven i nezaboravan ukus. I nemoguće ih je upoređivati.
Instrukcije
Korak 1
Klasični vinaigrette
Šargarepu i krompir skuhajte u uniformama. Ostavite u frižideru i oljuštite. Ogulite jabuke i krastavce. Sve sastojke narežite na kockice, trakice ili kriške. Dodajte sitno sjeckani kiseli kupus. Senf, biber, sol i šećer zgnječite maslacem. Smjesu razrijediti octom.
Vinogret temeljito promiješajte, prije posluživanja pripremljeni umak prelijte u posudu, prebacite u posudu za salatu, ukrasite narezanom repu, pospite koprom i zelenim lukom. Takođe ukrasite vinaigretu svježim paradajzom ili krastavcima. Boljeg je okusa ako je obučete majonezom.
Korak 2
Vinaigrette s mesnim konzervama
Skuhajte krompir i narežite ga na kockice ili tanke ploške. Ogulite krastavce i nasjeckajte ih na sitno. Meso iz konzerve narežite na sitne komade ili zgnječite viljuškom. Sve stavite u posudu i sjedinite sa solju, senfom, biberom, majonezom i sitno sjeckanim lukom. Stavite vinaigrette na tobogan u posudu za salatu. Cikla, klinovi tvrdo kuhanih jaja i zelena salata pogodni su za ukras. Pospite koprom i poslužite.
Korak 3
Voćni vinaigrette
Ogulite kuvani krompir i šargarepu, narežite jabuke, krastavce i kruške na kriške. Dodajte zeleni grašak, nasjeckajte celer i začinsko bilje (peršin, kopar). Začinite jelo sa nekoliko kockica ananasa. Prilikom posluživanja hranu lagano posolite, pospite šećerom i pomiješajte s majonezom i limunovim sokom. Stavite vinaigrette u posudu za salatu, ukrasite kriškama mandarine, kriškama naranče i zelenom salatom.
Korak 4
Vinaigrette s punjenom paprikom
Ogulite i narežite na kockice kuvani krompir i tvrdo kuhana jaja, stavite ih u duboku posudu, dodajte uzdužno narezane punjene paprike, sol, dobro promiješajte i stavite u posudu za salatu. Obrubite sitno nasjeckani zeleni luk, ukrasite klinovima od jaja i pospite koprom.
