Lagana i ukusna ljeti, ali prilično izdašna salata od piletine i avokada sigurno će se sjetiti i najsofisticiranijeg gurmana. Neobična kombinacija okusa i ljepote ukrasa učinit će ovu salatu rado viđenim gostom na bilo kojem stolu.
Neophodno je
-
- 500 g pilećeg filea;
- 1 avokado
- 100 g jagoda;
- 1/2 limunovog soka;
- 3 kašike l. krema;
- 1 kašika l. kajmak;
- 1 kašika l. kečap;
- lišće salate;
- 1 kašičica Sahara;
- 1 kašika l. biljno ulje;
- 1 kašika l. bademove latice;
- sol
- biber po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileći file hladnom tekućom vodom. Osušite papirnatim ubrusom. Isecite na tanke trake preko zrna. Zagrijte biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) u tavi. Stavite tamo narezani pileći file. Začinite solju i paprom. Pržite uz povremeno miješanje dok ne porumeni. Gotov pileći file stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja. Ohladite meso.
Korak 2
Isperite jagode u puno hladne vode. Uklonite peteljke. Voće narežite na četvrtine.
Korak 3
Operite avokado. Nakon dubokih rezova oko ploda, podijelite na dva dijela i izvadite kost. Ogulite avokado. To ne biste trebali raditi unaprijed, jer će voće biti sklisko i bit će vam problematično podijeliti ga na dvije polovice. Narežite pulpu avokada na male tanke kriške. Stavite u posudu i obilno poškropite limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni.
Korak 4
Za pripremu preliva za salatu mikserom istucite kremu. Lagano im dodajte kiselu pavlaku i kečap. Začinite solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Operite lišće salate u hladnoj tekućoj vodi. Rukama ga pocepajte na male komadiće.
Korak 6
Stavite salatu u posudu za serviranje. Na vrh stavite narezanu piletinu, avokado i jagode. Prelijte kuhanim prelivom i pospite laticama badema.
