Riba sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, proteina, polinezasićenih masnih kiselina, koje su korisne svima, posebno trudnicama. Najčešće se preporučuje dodavanje morske ribe u prehranu. Međutim, vrijedi ga koristiti uzimajući u obzir neke nijanse.
Bolesti štitnjače
Prije pripreme ribljeg jela trebate saznati postoje li bolesti štitnjače. Na primjer, kod hipotireoze (smanjene funkcije), tijelu nedostaje joda. Manjak možete popuniti jedući morsku ribu 2-3 puta sedmično.
U slučaju hipertireoze (višak hormona štitnjače), dodatni jod je kontraindiciran u tijelu. Zbog toga trudnice, ako sumnjaju na disfunkciju žlijezde, trebaju biti testirane na hormone. Kada rezultati budu gotovi, moći će se s liječnikom dogovoriti o mogućnosti dodavanja ribe u prehranu.
Mjesto za ribolov
Vrijedno je kupiti ribu samo kada se tačno zna gdje je ulovljena i je li prošla kontrolu sanitarnih službi. Često je u ribi ulovljenoj uz obalu SAD-a, Kanade, u Baltičkom moru utvrđen visok sadržaj teških metala, prvenstveno žive. Ako živa uđe u tijelo trudnice, to može prouzrokovati kašnjenje u mentalnom i fizičkom razvoju djeteta.
Živa ulazi u ribu kroz prehrambeni lanac: fitoplanktoni - zooplanktoni - riba. Prije toga živa ulazi u vodu zajedno s industrijskim otpadom, nakon čega se taloži na dnu. Teški metal akumuliran u tijelu može proći kroz placentu do djeteta.
Kakvu ribu mogu jesti trudnice?
Prema naučnicima, trudnice mogu dva puta sedmično jesti lignje, somove, kapice, losos, škampe, ostrige, sardine, đon i inćune. Ne više od 6 puta mjesečno - bakalar, pacifička dugodlaka tuna, rakovi. Ne više od 3 puta mjesečno - morska plod, morska pastrva, jastog, plavoperajna tuna. Morski pas, brancin, skuša bili su zabranjeni. Što se tiče morskih plodova, trudnice bi trebale izbjegavati suši i sirovu ribu uopće.
Kako kuhati
Optimalna temperatura za kuhanje bilo koje ribe je 60 ° C. Gotovo jelo treba biti neprozirno i lako se podijeliti na pahuljice. Jakobove kapice, jastog i škampi treba kuhati dok ne postanu mliječno bijele boje.
Dodatni izvori Omega-3
Riba i morski plodovi glavni su izvori omega-3 masnih kiselina. Ali oni se mogu zamijeniti, na primjer, lanenim, sojinim ili repičinim uljem, kao i lanenim sjemenom i orasima. Za ove proizvode je sasvim moguće zauzeti mjesto u prehrani trudnice. Morate početi jesti ribu u malim obrocima, nadgledajući reakciju tijela. U slučaju "neuspjeha", ribu treba na neko vrijeme napustiti.
