Gotovo svaka majka i supruga žele svoju porodicu razmaziti nečim ukusnim. Kada apsolutno nema vremena za složena jela ili pečenje, izvrsno rješenje bilo bi pripremiti kolač bez pečenja, a jedna od mogućnosti je i svježi kolač sa suhim voćem.
Neophodno je
- - kekse, bolje je uzimati prhke - 400 - 500 g;
- - masni svježi sir - 250 g;
- - pavlaka - 150 g;
- - puter - 100 g;
- - sušeno voće;
- - šećer u prahu - 3 - 4 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Prvo prelijte suvo voće kipućom vodom i ostavite pet do deset minuta na pari. U to vrijeme u veliku posudu stavite svježi sir, kiselo vrhnje, dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte ili istucite mikserom.
Korak 2
Ocijedite vodu iz suhog voća, pustite da malo nabubri i po potrebi sameljite oštrim nožem, ulijte ih u masu od sirno-kisele pavlake, dodajte tamo omekšali maslac.
Korak 3
Kolačiće sameljite u mrvice pomoću blendera, mlinca za meso ili valjka. Oblik, bolje je uzeti odvojivi za pečenje, prekriti ga pergament papirom ili prozirnom folijom i u njega staviti zdrobljene kolačiće, sloj bi trebao ispasti 1,5-2 cm. Mrvice možete sipati sa slatka i slaba kafa ili voćni sok, samo to mora biti učinjeno vrlo pažljivo kako kolač ne bi previše nakvasio.
Stavite masu pavlake i svježeg sira sa suhim voćem na sloj kolačića, a zatim izmjenjujte slojeve dok sastojci ne ponestanu. Posljednji bi trebao biti sloj kolačića koji je malo obložen masom od skute.
Korak 4
Gotovu tortu šaljemo u hladnjak na 1-2 sata, nakon čega je vadimo, okrećemo je u posudu, uklanjamo pergament ili prozirnu foliju i po želji ukrašavamo čipsom, svježim bobičastim voćem, komadićima voća ili orašastih plodova.
