Rakovi su vrlo specifični. Kao i svaka morska hrana, ne čuvaju se dugo. Naravno, najbolje ih je skuhati odmah nakon kupovine, ali što ako to možda nije moguće? Srećom, postoji nekoliko načina da rakovi ostanu u životu nekoliko dana.
Instrukcije
Korak 1
Za potpuno funkcioniranje svih organa za održavanje života, rak mora ostati u vodi, po mogućnosti u onoj iz koje je izvučen. Kavezi se u pravilu koriste za čuvanje rakova. Materijal u kavezu nije važan. To može biti drvo, plastika, ali najčešće se u te svrhe koriste metalne mreže. Kavez se mora staviti u posudu s riječnom vodom i pokriti. Ako to nije moguće, onda kavez možete staviti u kupaonicu s običnom vodom. Treba ga mijenjati svaki dan, jer rakovima treba kisik, koji se dobiva iz vode. Treba imati na umu da se rakovi moraju hraniti, inače će početi jesti jedni druge od gladi. Za hranu preferiraju ribu, ali takva hrana može izazvati tučnjave koje kod rakova obično završavaju ozljedama u obliku izgubljene kandže. Bolje je davati prednost biljnoj hrani: sirovom krumpiru, mahunama graška i raznim biljem. Ova metoda skladištenja produžit će život rakova za najviše 3-5 dana, ali sve je individualno.
Korak 2
Rakovi se mogu čuvati izvan vodene okoline, ali budući da im je teško disati bez vode, rok trajanja u zraku je samo 1-2 dana. Rakove treba držati na hladnom i vlažnom mjestu. Prostorija mora biti provjetravana što je češće moguće. Redovito prskanje bočicom s raspršivačem pomoći će vam da budete živi. U apsolutnom odsustvu vode, rak pati od bolova zbog lučenja mliječne kiseline.
Korak 3
Neke domaćice žive rakove drže u hladnjaku. Da bi to učinili, operu se pod mlazom vode i stave u čistu plastičnu vrećicu na donjoj polici hladnjaka ili u pretinac za čuvanje voća i povrća. Ovo je zona svježine, gdje je temperatura oko 0 ° C. U takvim uvjetima rakovi mogu živjeti najviše 4 dana.
Korak 4
Potrebno je pratiti stanje raka i, ako se pronađe mrtva jedinka, mora se odmah ukloniti iz ukupne mase. Prvo, rakovi su čistači i odmah će početi jesti mrtve rakove. Osim toga, prilično jak miris dolazi od trupa koji se raspada. Drugo, može slučajno ući u tavu zajedno sa živim rakovima, a zatim će cijelu seriju morati izbaciti, jer su toksini već ušli u vodu, što uzrokuje teško trovanje. A okus rakova bit će potpuno pokvaren. Mrtve rakove možemo prepoznati po potpunom odsustvu kretanja i apsolutno ravnom vratu, koji je kod živih rakova uvijek blago uvijen.
