Dobar romantični meni za večeru za Valentinovo trebao bi se sastojati od zalogaja za usta, lijepe prezentacije i jela koja se lako pripremaju. Bolje je poslužiti nekoliko kriški gurmanske poslastice nego obilnu pečenu šunku.
Jagode su apsolutni favorit za romantična jela. To je ono što čini desertna jela s njezinim „sudjelovanjem“, iako ne manje ukusna, ali pomalo banalna. Iznenadite svoju dragu posluživši jagode kao međuobrok za večeru. Trebat će vam:
- ½ šalice balzamičnog octa;
- 100 grama nježnog krem sira;
- 60 grama plavog sira;
- 16 velikih svježih jagoda;
- 3 kašike nasjeckanih i preprženih pecana.
Sipajte sirće u šerpu, pustite da zavri i kuhajte dok se količina ne prepolovi. Staviti u frižider na sobnu temperaturu. Stavite krem sir u posudu miksera i nasjeckajte plavi sir, istucite mikserom. Uklonite peteljke jagoda, oštrim nožem za voće uklonite jezgru bobica, čineći ih "šalicama". Napunite mešavinom sira, stavite na tanjir i pospite mrvicama oraha. U ovom obliku, posuda se može čuvati u frižideru nekoliko sati, prekrivena plastičnom folijom. Prije posluživanja podlijte kuhanim balzamičnim octom. Imat ćete elegantan i lagan obrok vrijedan romantične večere.
Pohovani pileći file može se poslužiti kao glavno jelo. Da biste ovo jednostavno jelo učinili delikatesom, uzmite za pohanje ne samo krušne mrvice, već i mirisne "latice" badema. Pripremite:
- 2 pileća prsa;
- 1 pileće jaje;
- 2 kašike mlaćenice;
- ½ šalice mljevenih "latica" badema;
- ½ šalice mrvica kruha;
- 2 kašičice lišća ružmarina;
- 1 kašika biljnog ulja;
- 1 glava ljutike
- 8 šolja svježeg lišća špinata;
- ½ kašičice soli.
Prerežite svaku dojku na pola. Stavite svaku polovinu između listova plastične folije i lagano tucite. Umutite jaje i mlaćenicu u široku, duboku posudu. U sličnoj posudi kombinirajte mrvice kruha s orasima, listovima ružmarina i ¼ kašičice soli. Polomljene grudi prvo umočite u smjesu od jaja, a zatim u orašaste mrvice. Ovako pohane dojke mogu se držati u zamrzivaču. Stoga u kuhinji ne morate zveckati čekićem za meso prije najromantičnije večere.
Pohana prsa pržite dok ne porumene na zagrijanom biljnom ulju. Na drugoj tavi popržite ljutiku nasjeckanu na kolutiće, dodajte špinat i preostalu sol te kuhajte uz povremeno miješanje oko 2-3 minute. Dojke poslužite sa ukrasom od špinata.
Domaći čokoladni tartufi savršeni su za desert za romantičnu večeru. Odličan su dodatak rashlađenom šampanjcu. Uzmi:
- 250 ml teške kreme;
- 225 grama crne čokolade;
- 55 grama neslanog maslaca;
- prirodni kakao u prahu.
Izlomite čokoladu na komade, stavite je u posudu blendera i stavite je na puls. Zagrijte kremu, dodajte je čokoladi i blendajte u glatku, homogenu smešu. Dodajte maslac i dalje miješajući. Prenesite čokoladnu masu kroz vrećicu za cijevi na poslužavnik prekriven pergament papirom. Stavite u frižider na 2 sata. Pospite kakaom.
