Romantična večera je sjajna ideja za izgradnju još uvijek krhke veze i ponovno energiranje starih osjećaja. Večera za zaljubljene trebala bi biti dovoljno zasitna, ali ne i obilna. Tri slijeda su sasvim dovoljna (glavna, lagana salata i desert). Za njihovu pripremu možete koristiti dobro poznate afrodizijake (datulje, banane, jabuke, jaja, crvena riba i morski plodovi), recepti od ovih proizvoda jednako su ukusni i jednostavni.
Neophodno je
-
- Za koktel salatu od škampa:
- 300 g oljuštenih škampa (ili kril mesa);
- 300 g krastavaca;
- 200 g mrkve;
- 300 g jabuka;
- 1 kreč;
- zelje;
- 4 kašike l. majoneza;
- 4 kašike l. krema.
- Pohani file lososa:
- 300 g ribljeg fileta;
- 20 g brašna;
- 200 g luka;
- 50 g biljnog ulja;
- 1/2 limuna;
- masline;
- zelje;
- sol;
- mljeveni biber.
- Za skutanu kremu sa malinama:
- 250 g svježeg sira;
- 150 g malina;
- 80 g meda;
- korica sa 1/2 limuna;
- 100 ml mleka.
Instrukcije
Korak 1
Koktel salata od škampa
Kuvanje ovog jela traje 15 minuta. Konzervirano meso škampa ili krila koristi se bez prethodne obrade. Ako imate smrznute škampe, kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi 3-4 minute. Napomena: škampe morate umočiti u kipuću vodu. Kuhane škampe ohladite, oslobodite vrat ljuske i uklonite venu. Odvojite nekoliko škampa za ukrašavanje jela, a ostatak izrežite. Krastavce, jabuke i šargarepu nasjeckajte na tanke trake. Da biste spriječili da jabuke potamne, poprskajte ih limunovim sokom. Krastavce, šargarepu, jabuke i škampe položite u visoke vinske čaše ili zdjele. Pomiješajte majonezu sa kremom, dodajte nekoliko kapi soka limete. Izlijte umak od majoneze na vrh koktel salate, ukrasite cijelim škampima, začinskim biljem i kriškama naranče ili limuna.
Korak 2
Fileti lososa
Vrijeme kuhanja je 20 minuta. Operite i osušite riblje filete (ako nema lososa, fileti bilo koje druge morske masne ribe pogodni su za pripremu ovog jela). Izrežite ga na 3-5 komada po porciji. Pospite solju, biberom i hljebom u brašno. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na tavi sa zagrijanim biljnim uljem. Dodajte komade ribe i zajedno kuhajte 10-15 minuta, ovisno o debljini fileta. Prženicu ukrasite povrćem, ukrasite kriškama limuna, maslinama i začinskim biljem.
Korak 3
Krem od skute sa malinama
Za pripremu ovog jela trebat će vam ne više od 15 minuta. Limun dobro operite i oljuštite koricu. U posudi kombinirajte med, mlijeko, svježi sir, koricu i većinu malina (sačuvajte nekoliko cijelih bobica za ukras). Sve sastojke istucite mikserom. Prilikom posluživanja stavite kremu od skute sa slajdom u vazu ili posudu, ukrasite malinama. Po želji pospite malo ribane čokolade.
