"Cointreau" (od francuskog. Cointreau) je liker od naranče Triple Sec, koji je rođen davne 1849. godine. Domovina likera je Francuska; napravili su je braća Adolphe i Eduardo Cointreau od rakije od grožđa, a prvobitno se prodavala pod nazivom Triple Sec White Curasao. Tvrđava Cointreau je oko 40 stepeni. Piće je aromatizirano ekstraktom korice gorke naranče.
Kao što je često slučaj, tačan recept i tajna proizvodnje likera drže se u tajnosti više od stotinu godina. Vjerovatno je osušena kora naranče natopljena alkoholom, nakon čega započinje proces destilacije. Naranče Cointreau uzgajaju se u Španiji, Brazilu i na Haitiju. Sam liker se pije kao aperitiv, dok se uz njega služi limun ili limeta. Uprkos izuzetno visokom udjelu alkohola, liker ima blagi, izvrsni ukus s jedva primjetnim biljnim okusom. Što se tiče koktela, koji uključuju čuveni liker, nebrojen ih je broj. Stoga je nemoguće zamisliti bar u kojem nema poznate smeđe boce klasičnog Cointreau. Liker je dio takvih poznatih koktela kao što su "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" i mnogi drugi. Za pripremu "Daiquirija" trebat će vam: 30 ml likera Cointreau, 45 ml ruma Bacardi, 30 ml likera od jagoda, 15 ml šećernog sirupa, 20 ml limunovog soka, 10 jagoda, zdrobljeni led. Pomiješajte sastojke u blenderu i ulijte u posebnu čašu za koktele (Daiquiri se služi u harikeinu). Za "Margaritu" trebat će vam: 7 dijelova Blanco tekile, 4 dijela Cointreau, 3 dijela soka limete, 1 dio šećernog sirupa (po želji), sol, lomljeni led. Pomiješajte sastojke u mućkalici; Umočite rub čaše u sok od limete, a zatim u sol. Ulijte koktel i ukrasite kriškom limete bačene u šećer. Za koktel B-52 potrebno vam je 20 ml likera Cointreau, Kahlua i Baileys. U čašu za liker lagano ulijte prvo "Kahluu", zatim "Baileys" (kako se slojevi ne bi miješali, ulijte liker polako, na poleđini žlice), i na kraju, "Cointreau". Gornji sloj se zapali. Na kraju, za pripremu Cosmopolitana trebat će vam: 20 ml Cointreau, 30 ml vodke od brusnice Finlandia, sok od pola limuna. Kombinirajte sastojke u mućkalici i ulijte u ohlađenu čašu za martini. Ukrasite spiralom narančine kore.
