Pri odabiru piva morate obratiti pažnju na njegovu boju, jačinu i gustinu. Kvalitetno piće ne sadrži nikakve hemijske dodatke ili konzervanse. Rok upotrebe ne smije biti duži od 1 mjeseca.
Ovo pjenasto piće ima hiljadugodišnju istoriju. Čak su ga i stari Egipćani pripremali prema 70 recepata! Danas su police trgovina pune boca s pivom različitih veličina i boja, kako među njima odabrati zaista ukusno i zdravo piće?
Danas čak postoji nauka koja proučava korisna svojstva piva - gambrinoterapija. Naravno, za liječenje pivom može se koristiti samo pravo, visokokvalitetno piće, iako bi se takvi zahtjevi trebali odnositi na svako pivo, a ne samo na ono koje se koristi za liječenje.
Vrste i vrste piva
Postoji nekoliko vrsta i vrsta piva. Najčešće je Lager, pivo donjeg vrenja, dok je Pilsner bistro češko pivo zlatne nijanse. Ale (Ale) - tradicionalno irsko i englesko pivo, koje ima veliku čvrstoću i gustu konzistenciju. Lambic je belgijsko pivo koje ne sadrži slad, već sirutku s voćnim aditivima. Nešto odvojeno od ovih vrsta je i živo pivo, koje je tako nazvano jer ima vrlo kratak rok trajanja - 2-3 dana. Pravo živo pivo možete probati samo u specijaliziranim restoranima i tvorničkim pivarama.
Pivo se takođe razlikuje u boji. Blijedo se dobiva od lagano prženog slada, uz dodatak pšenice, pirinča i kukuruznog praha. Za proizvodnju tamnog uzimaju dobro prženi slad, ponekad čak i dimljeni i izgarani šećer. Što se tiče filtriranog i nefiltriranog piva, nefiltrirano piće od hmelja ima najbogatiji ukus i veliku količinu korisnih tvari.
Kako odabrati
Nakon što ste se odlučili za vrstu i boju piva, trebali biste obratiti pažnju na njegovu jačinu, odnosno postotak alkohola. Nemoguće je predvidjeti koliko će tačno biti alkohola u određenoj seriji piva, stoga pošteni proizvođači navode ove podatke zajedno s datumom proizvodnje. Drugi pokazatelj, ovisno o prvom, je gustina pića. Što je veći stepen, veća je gustina. Ako piće ima visok postotak alkohola i malu gustinu, onda govorimo o običnom "ruffu". Dalje, trebali biste se upoznati sa sastavom pića na etiketi: što je manje svih vrsta aditiva i konzervansa u piću, to je bolje. Idealan lager trebao bi se sastojati od hmelja, slada, pivskog kvasca i vode.
Visoko kvalitetno piće ne može se puniti u staklene boce svijetlih boja, kao ni u plastične boce i limenke. Pravo pivo možete kupiti na slavini, iako prisutnost ili odsutnost stranih mirisa, zamućenosti, postojanosti pjene i okusa možete provjeriti tek po primitku. Kvalitetno piće treba imati puni, ne vodenasti ukus i prizvuk hmeljne gorčine - lagano, brzo prolazno.
Teško je imenovati najbolje proizvođače piva, a svaki od njih ima svoje preferencije. Međutim, prve redove u ocjenama uvijek zauzimaju Belgija, Njemačka i SAD. Veoma su popularna škotsko pivo Arran i Belhaven, japanski Asahi i Sapporo, irski Guinness i belgijska Stella Artois.
