Uprkos činjenici da se jogurti svih ukusa sada mogu kupiti u trgovini, ljudi ih radije kuhaju kod kuće. Poseban uređaj - aparat za jogurt - omogućava vam da napravite fermentirane mliječne proizvode čiji ukus i blagodati često premašuju fabričke proizvode.
Kako djeluje proizvođač jogurta
Princip rada proizvođača jogurta jednostavan je: ovaj uređaj održava temperaturu potrebnu za razvoj bakterija mliječne kiseline - oko 40 stepeni. To vam omogućava da postignete željeni rezultat i pripremite dobar proizvod. Ako se pokaže da je temperatura preniska ili previsoka, zaustavit će se proces vitalne aktivnosti bakterija.
Naravno, proizvodi pripremljeni u tvornici jogurta imaju rok trajanja. Mnoge šalice u takvim uređajima opremljene su prikladnim mehanizmom koji vam omogućava da odredite datum proizvodnje.
Svaka tvornica jogurta upotpunjena je mjeračem vremena. Nakon što ste čaše napunili mlijekom i posebnim kvascem u pravim omjerima, morate uključiti uređaj i postaviti potrebno vrijeme rada. Rezultat će ovisiti o vrsti početne kulture i trajanju pripreme. Uz pomoć proizvođača jogurta na taj način možete pripremiti ne samo jogurt, već i kefir, pavlaku, sladoled, svježi sir. Vrlo je važno da šalice stavite u frižider odmah nakon pripreme proizvoda. Ako se to ne učini, razmnožavanje bakterija mliječne kiseline nastavit će se, a hrana će se pokvariti.
Šta su proizvođači jogurta
Postoji nekoliko vrsta proizvođača jogurta, svaki sa svojim prednostima i nedostacima. Dakle, svi su ovi uređaji podijeljeni u dvije vrste: s jednim spremnikom i sa setom naočara. U prvom slučaju uređaj može istovremeno kuhati samo jednu vrstu proizvoda, ali u velikim količinama. Količina posude može varirati od 0,7 do 1,2 litre. U drugom slučaju, proizvođač jogurta dopunjava se setom naočara, čiji broj može varirati od 6 do 12, ovisno o veličini uređaja.
Oprema druge vrste posebno je prikladna jer odjednom možete kupiti dodatni set čaša i skuhati mnogo različitih opcija proizvoda.
Posude u aparatima za jogurt mogu biti izrađene od stakla i plastike. Uređaji s čašama prve vrste su poželjniji, jer je staklo pouzdanije, sigurnije i ekološki prihvatljivo, pogodno je za izradu jogurta, kefira, pavlake. Prilikom pripreme proizvoda u takvoj posudi ne oslobađaju se tvari štetne po ljudsko zdravlje.
Proizvođači jogurta razlikuju se i po skupu funkcija. Nisu sve opcije takvih uređaja zaista potrebne i važno je to upamtiti. Na primjer, nema smisla kupovati skupe modele s funkcijom automatskog isključivanja, jer još uvijek morate nadgledati opremu, a također imajte na umu da fermentirane mliječne proizvode treba staviti u hladnjak.
