Postoji klasifikacija vrsta konzumacije alkoholnih pića koja su se razvila pod uticajem kulturnih, istorijskih, ekonomskih i nacionalnih tradicija. Sjeverne regije Evrope karakterizira upotreba jakih alkoholnih pića, centralna Europa pije pivo, južne regije više vole vino. Prirodno, ne postoji jasna geografska granica, a Finci također mogu kompetentno razumjeti okus vina, a Italijani za večerom prevrću čašu votke.
Vino od svih alkoholnih pića je najstarije. Najvjerovatnije je čovječanstvo upoznalo alkohol prirodnog porijekla, kada je bilo prisiljeno jesti prezrelo voće i bobice. Nakon toga je proizvodnja alkohola u južnim regijama postala jedan od glavnih pravaca. Ali cilj sam po sebi u proizvodnji vinskih proizvoda nije bila proizvodnja alkohola, već očuvanje poljoprivrednih proizvoda, odnosno grožđa. U staroj Grčkoj nije bilo uobičajeno koristiti čisto vino, već se dodavalo u vodu za dezinfekciju potonjeg vina.
Vinska vrsta kulture
Tradicionalne zemlje koje konzumiraju vino su Italija, Grčka, Španija, Francuska, kao i zemlje Južne i Latinske Amerike, gdje većinu stanovništva predstavljaju imigranti sa Mediterana. Uobičajeno, za ove regije potrošnja vina nije sama sebi svrha. Vino u tim zemljama spada u kategoriju prehrambenih proizvoda (za razliku od Rusije). Pijejući vino za ručkom, osoba dopunjuje aromatični buket proizvoda. Stoga postoje brojna pravila - bijelo vino služi se uz ribu i perad, crveno vino uz meso, desertno vino upotpunjuje večeru. Vinsku vrstu konzumiranja alkohola karakterizira činjenica da se koriste samo prirodni proizvodi. Vino mora proći kroz prirodni ciklus fermentacije, nikakvi aditivi, uključujući arome, nisu dozvoljeni.
Pivska vrsta kulture
Konzumacija piva također uključuje upotrebu proizvoda prirodnog porijekla. Tradicionalne zemlje vrste piva su Češka i Njemačka. U tim zemljama proizvodnja piva jedna je od glavnih grana proizvodnje. Prirodno pivo kuha se od žitarica uz dodatak slada i hmelja. Proporcije, tehnologije - sve ovo može biti znanje pivarske kompanije. Posebnost je pijenja piva - u pravilu se pivo pije ili u krugu pivare, jer se na posebno određenim mjestima - pivnicama. Stoga pivo podrazumijeva društvo, komunikaciju. Okus pića je, naravno, bitan, ali više se u ovom slučaju posvećuje svježini proizvoda i pivskom zalogaju - to mogu biti sušena riba, rakovi, krekeri.
Kultura pijenja alkoholnih pića
Upotreba jakih alkoholnih pića u sjevernim regijama prvenstveno je uzrokovana klimatskim uslovima. Mala doza jakog alkohola može trenutno zagrijati zaleđeno tijelo, što je važno u hladnoj klimi. Drugi razlog je nedostatak mogućnosti za uzgoj vlastitih sirovina za proizvodnju vina. Jaka alkoholna pića prave se od grožđa (konjak, rakija), jabuka (kalvados) i žitarica, koristeći tehnologije destilacije - (votka, viski, džin). Jaka pića ne mogu se kombinirati u jednu kategoriju, jer njihova upotreba ima dijametralno suprotne tradicije. Tako se votka dobro slaže s tradicionalnom ruskom kuhinjom - knedlama, kiselim kupusom, kiselim pečurkama i tako dalje, konjakom, rakijom - pićem poslovnih ljudi, dobro ide u kombinaciji s kafom za povišenje tona. Generalno nije uobičajeno koristiti džin u čistom obliku - samo u koktelima.
Kultura u glavama
Ako govorimo konkretno o kulturi konzumiranja alkohola, onda je za bilo koju regiju zloupotreba alkoholnih pića opći pokazatelj kulture društva. Alkoholna pića sama po sebi ne čine štetu, a oni koji ne znaju kako ih piti čine štetu.
