Ljeto je sezona svježeg voća i bobičastog voća. Tradicionalno, u ovo vrijeme žurimo se sa zalihama ukusnih i zdravih priprema za zimu. Međutim, agrume potpuno gubimo iz vida, a zapravo su cijene za njih u ljetnom periodu znatno smanjene. Uz to, džem od naranče bit će izvrsna pomoć u sezoni prehlade.
Džem od naranče sa đumbirom
Zbog svog trpkog okusa i izuzetne arome, đumbir se odlično slaže sa gotovo svim agrumima, uključujući i naranče. Uz to, udvostručuje korisna svojstva džema, što ga čini neophodnim alatom za jačanje imunološkog sistema.
Potrebni sastojci:
- 1,5 kg naranče;
- 2 kašike žlice mljevenog đumbira;
- 500 g granuliranog šećera.
Priprema:
Operite naranče i ogulite ih. Kožice naranče napunite kipućom vodom i ostavite da se ulije 5 minuta. Narežite plodove narandže na sitne komade i odstranite sve sjemenke, a zatim ih stavite u zasebnu posudu, prekrijte granuliranim šećerom i temeljito promiješajte. Narančinu koru sameljite i dodajte je narezanim narančama zajedno s vodom u kojoj je bila.
Stavite lonac sa narančama na laganu vatru i pustite da zavri, a zatim dodajte mljeveni đumbir i temeljito promiješajte. Džem od naranče potrebno je kuhati dok se ne zgusne (oko 30-40 minuta). Maknite gotovu narančastu poslasticu s vatre, pustite da se malo ohladi i ulijte u staklenke.
Džem od naranče sa marelicama
Ako je uobičajeni džem od marelica već dosadan i želite nešto novo i neobično, tada klasični recept možete diverzificirati dodavanjem naranče. Kajsije se dobro slažu s ovom vrstom citrusa, stvarajući nevjerovatno nježnu i aromatičnu deliciju.
Potrebni sastojci:
- 1 kg naranče;
- 3 kg marelica;
- 1,5 kg šećera.
Priprema:
Operite marelice i podijelite ih na polovice uklanjajući im sjeme. Stavite prerađeno voće u šerpu, obilno prekrijte šećerom i ostavite da se ulije 6-8 sati. Operite naranče i bez uklanjanja kore izrežite ih na srednje komade proizvoljnog oblika, usput uklanjajući sve sjemenke. Sjeckane naranče prolazimo kroz mlin za meso. Dobivenu masu šaljemo marelicama koje su već ulivene i sočene. Stavimo lonac na malu vatru i kuhamo narančasto-mareličnu masu dok se ne zgusne. Gotov džem spakujemo u staklenke i zatvorimo poklopce.
Džem od naranče
Džem od naranče je možda jedna od najukusnijih vrsta džema od naranče. Karakteristična karakteristika ovog deserta je njegova nježna konzistencija poput želea. Djeca vole ovu delikatesu, jer džem od naranče ima ukus marmelade.
Potrebni sastojci:
- 1 kg naranče;
- 1 kg šećera.
Priprema:
Naranče temeljito operite i narežite na kockice srednje veličine uklanjajući sve sjemenke. Uklonite koru sa jedne naranče i izrežite je na tanke trake. Sjeckane naranče sameljite u blenderu do jednolične mase za pire. Dobiveni limun pošaljemo u tavu zajedno s koricom i granuliranim šećerom, nakon čega sve temeljito promiješamo.
Stavimo tavu na laganu vatru i kuhamo 20 minuta. Gotov desert ohladite i stavite u tegle. Po želji u džem možete dodati jedno pakiranje želatine tako da se konzistencija džema pokaže sličnom marmeladi.
