Ko voli krompir? Svi vole krompir. Priprema se kao zasebno jelo, dodaje se juhama, salatama ili koristi kao prilog. A ne vrijedi ni razgovarati o prženom, hrskavom krompiru.
Za one koji su se umorili od standardnih jela od krompira, smislili su tepsiju. Može biti sa mljevenim mesom, sirom, kobasicama, piletinom, paradajzom, pa čak i kiselim krastavcima! Danas ćete pronaći recept za tepsiju od krumpira sa pečurkama i piletinom. Kuhati ga nije teško i ne predugo. Jelo će provesti većinu vremena u pećnici dok radite druge kućanske poslove.
Šta vam treba da napravite tepsiju od krumpira sa pečurkama i piletinom?
- krompir 6-8 kom.;
- pileća prsa 1 kom;
- luk 1 kom;
- bukovače 150-200 g;
- biljno ulje 50 ml.;
- sol po ukusu;
- začin za piletinu po ukusu;
- maasdam 100 g;
- pileće jaje 2 kom.;
- češnjak 3-4 češnja;
- majoneza 2 tbsp. l.;
- mljeveni crni biber po ukusu;
- kopar po ukusu.
Kako kuhati tepsiju od krompira?
- Narežite jedan luk na male kockice i pržite na biljnom ulju. Dok je luk pržen, gljive oljuštite i dobro ih isperite, jer može biti pijeska. Isecite na kockice. Pileća prsa narežite i na male kockice ili kvadrate.
- Luku dodajte pileći file i bukovače i pržite dok ne omekša. Začinite solju i začinima po ukusu. Pažljivije sa začinima od piletine, jer sadrži i sol. Ne pretjeruj.
- Ogulite i naribajte krompir.
- Takođe naribajte sir. Uzmite pola i kombinirajte s jednim jajetom, sitno sjeckanim bijelim lukom ili zgnječenim kroz drobilicu (trebate uzeti pola), majonezom i crnim biberom. Dobro promiješajte.
- Kombinirajte preostali sir i jaje, dva režnja češnjaka i sitno nasjeckani kopar u posebnoj posudi.
- Uzmite posudu za pečenje, a na dno stavite pržene bukovače s piletinom i lukom. Preliti smjesom od krompirovog sira, a zatim mješavinom sira s koprom.
- Pokrijte posudu folijom i stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni. Kuvajte 40 minuta. Zatim uklonite foliju i kuhajte još 15 minuta dok se ne stvori ukusna korica.
