Okroshka, koja uvijek zauzima jedno od prvih mjesta na našim stolovima, pripada ruskim nacionalnim jelima. Tokom vrućih ljetnih dana zasigurno ćete cijeniti blagodati ove hladne juhe. Kuhajmo okroshku na kefiru.
Neophodno je
- - krompir - 4 kom.;
- - svježi krastavac - 3 kom.;
- - doktorska kobasica - 500 g;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - zelje (kopar, peršin ili luk) - 1 svežanj;
- - kefir (2,5%) - 900 g;
- - voda - 250 ml;
- - sol, biber - po vašem ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje okroshke treba započeti s činjenicom da krumpir treba prati i kuhati u uniformama dok ne omekša. Zatim isperite pileća jaja, stavite u šerpu i kuhajte oko 7 minuta. Kad prokuhate jaja, dodajte malo soli u šerpu kako biste spriječili pucanje ljuski. Nakon što su krompir i jaja skuhani, ostavite ih da se ohlade i ohlade.
Korak 2
Svježe krastavce operite, narežite na kockice i stavite u duboku posudu. Isperite zelenilo, malo osušite i sitno nasjeckajte, a možete i dodati malo soli. Kombinirajte krastavce, začinsko bilje i kuvanu liječničku kobasicu narezanu na male komadiće.
Korak 3
Ogulite i narežite na kockice krompir kuvan u uniformama. Jaja se moraju rezati u potpuno istom obliku. Dakle, svi sastojci za okroshka bit će približno isti.
Korak 4
Stavite krompir i jaja u posudu sa začinskim biljem i krastavcima, pospite malo solju i promiješajte. U ovu posudu ulijte ohlađeni kefir, a zatim prečišćenu vodu. Okusite jelo zbog okusa, kiselosti i soli.
Korak 5
Sada gotovu okroshku s kefirom treba staviti u frižider na oko 30 minuta da se ulije. Poslužite ovo jelo nakon što ponovo dobro promiješate sve sastojke.
