Čak i vlasnici aparata za kruh kruh peku u sporom štednjaku. Činjenica je da se vlaga ne zadržava u tvornici hljeba kao u multivarki, pa kruh brzo stvara tvrdu koru po cijeloj površini, a ne ispada tako visok i prozračan.
ražani hljeb
Da biste napravili raženi kruh u sporom loncu, morate uzeti:
- 1 ½ šolje raženog brašna;
- 1 ½ šolje pšeničnog brašna;
- 1 ½ čaše tople vode;
- 1 tbsp. l. biljno ulje;
- 2 kašičice granulirani šećer;
- 1 kašičica. sol;
- 1 vrećica suvog kvasca.
Raženi hleb raste gore od pšeničnog, pa kombinirajte 2 vrste brašna (raženo i pšenično). Dobro promiješajte i dodajte ostatak suvih sastojaka: granulirani šećer, sol i kvasac. Oblikujte tobogan, napravite malu udubinu u sredini i u njega ulijte biljno ulje i toplu vodu koja se može zamijeniti gaziranom vodom (tada će hljeb bolje rasti). Sve sastojke temeljito promiješajte žlicom dok ne postanu glatki (tijesto će biti tekuće). Ostavite kuhanu masu sat i po na toplom mjestu da se digne.
Podmažite uklonjivu posudu multivarke biljnim uljem i rasporedite tijesto. Postavite program Keeping Warm na kontrolnoj ploči i tajmeru na 1 sat i 20 minuta. Nakon toga postavite način rada "Pečenje" na 95 minuta.
Okrenite hljeb preko 70 minuta nakon pečenja kako biste spriječili blijedu, mokru koru na vrhu. Učinite to nježno velikim ručnikom oko posude, a zatim okrenite kruh na dasku za rezanje, pokrijte posudu, ponovo je okrenite i pecite kruh još 25 minuta s druge strane.
Običan bijeli hljeb
Za kuhanje bijelog kruha u multivarku trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 3 višesatne čaše pšeničnog brašna;
- 1 ½ kašike. l. suhi kvasac;
- 4 žlice. l. biljno ulje;
- 1 ½ žličice sol;
- 1 čaša vode;
- 2 kašičice granulirani šećer.
Zagrijte vodu i suvi kvasac napunite toplom vodom. Dodajte granulirani šećer. Sve dobro promiješajte. Prosijte pšenično brašno kroz sito na radnu površinu ili u široku posudu, dodajte 3 kašike biljnog ulja i posolite. Zatim dodajte kvasac u smjesu brašna i zamijesite tijesto. Zatim ga prekrijte salvetom i stavite na toplo mjesto na sat vremena.
Nakon ovog vremena umijesite uzašlo tijesto i ostavite ga neko vrijeme na toplom da se digne i drugi put.
Zatim podmažite uklonjivu posudu multivarke biljnim uljem i prenesite kuhano tijesto. Postavite kontrolnu ploču na način "Pečenje" i tajmer na vrijeme 1 sat i 20 minuta. Pritisnite dugme Start. Jedan sat nakon početka načina rada, pažljivo preokrenite kruh i pecite ga još 20 minuta dok se potpuno ne skuha.
