Zdrave lepinje od sezama i lanenih sjemenki izvrsna su alternativa kolačićima i svim vrstama nezdravih slatkiša. To se posebno odnosi na one slatkaste koji sanjaju o vitkoj figuri. Štoviše, lepinje pečene u pećnici prema ovom jednostavnom receptu sadrže najmanje kalorija.
Neophodno je
- - mlijeko - 2 čaše
- - brašno - 5 čaša
- - suvi kvasac - 1 kašika
- - sol po ukusu
- - pileće jaje - 1 kom.
- - lan - 2 kašike
- - sjeme susama - 2 kašike
- - zobene pahuljice - 0,5 šolje
- biljno ulje - 1/3 šalice
- - šećer - 1 kašika
Instrukcije
Korak 1
Da bi lepinje od sezama i lana bile ukusne i pahuljaste, potreban vam je svježi suhi kvasac, koji se mora razrijediti u toplom mlijeku s dvije čaše prosijanog brašna, dodajući šećer. Nakon toga, tijesto pošaljite na toplo mjesto.
Korak 2
Čim tijesto počne pokazivati jasne znakove života, dodajte mu zobene pahuljice, sezam i laneno sjeme. Odvojite pet minuta. Zatim umutite jaje, dodajte biljno ulje, sol i dobro promiješajte.
Korak 3
Sad je došao red na preostalo brašno. Dodajte ga u smjesu i dobro umijesite. Tijesto ne smije biti previše strmo. Trebalo bi da vam se malo zalepi za ruke. Napokon, jedna od glavnih tajni dobrog tijesta nije pomicanje brašna.
Korak 4
Da tijesto još malo fermentira, vratite ga na toplo mjesto. Obično upalim najmanji plinski gorionik na najtišoj vatri i ostavim tijesto nedaleko. Kada se tijesto udvostruči, možete početi peći lepinje. Postoji još jedan trik - stavljam lepinje u pećnicu i ostavljam je otvorenu pet minuta na najmanjoj vatri. A zatim slijedite upute.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i lepinje stavite na malu udaljenost jedna od druge. Čim lepinje povećaju volumen, pošaljite ih u pećnicu i pecite na 180 stepeni 30 minuta.
Korak 6
Zatim lepinje izvadite iz pećnice, premažite ih mlijekom ili maslacem i prekrijte salvetom. Nakon ovog postupka, lepinje od kvasca neće biti samo pahuljaste, već i vrlo mekane i ukusne.
