U novogodišnjoj noći za ovaj praznik možete poslužiti ne samo tradicionalna jela, već i posebna pića. Asortiman novogodišnjih pića ovisi o zemlji u kojoj provodite ovaj praznik, međutim, za vrijeme kućne gozbe lako možete kombinirati koktele i likere prema širokom spektru nacionalnih recepata.
Vruća čokolada sa začinima
Ovaj recept je svečana varijacija dobro poznate vruće čokolade.
Trebat će vam:
- 1 štapić cimeta;
- 4 zvjezdice anisa;
- 1-2 zrna aleve paprike;
- 1/4 kašičice mljeveni kardamom;
- 1/4 kašičice crvena paprika;
- 1 tbsp. Sahara;
- 2 žlice. kakao u prahu;
- 2 žlice. mlijeko;
- pola mahune vanile;
- 125 g tamne čokolade.
Imajte na umu da je količina začina u ovom receptu veća od količine potrebne za dvije porcije kakaa. Na 500 ml mlijeka treba dodati 1/4 žličice. mješoviti začini.
Stavite cimet, anis i papar u mlin za kafu i sameljite ih. U maloj posudi pomiješajte kardamom i crvenu papriku i dodajte ostale nasjeckane sastojke. Sve pomiješajte.
U posebnu posudu sipajte kakao, šećer i 1/4 žličice. kuvana mješavina začina. U lonac ulijte mleko i vaniliju, dodajte smešu kakaa, šećera i začina. Miješajući, prokuhajte mlijeko, a zatim dodajte čokoladu. Kad se potpuno otopi, vruću čokoladu sipajte u šolje i poslužite toplo.
Novogodišnji milkshake
Trebat će vam:
- 1 litra mlijeka;
- 200 g šećera;
- 2 kašičice vanilin šećer;
- štapić cimeta;
- 50 g preprženih badema;
- 8 jaja;
- 100 ml ruma.
Koktel možete ukrasiti čipsom ili dodati lisnato tijesto.
U lonac ulijte mlijeko, dodajte obični i vanilin šećer i štapić cimeta. Smjesu zagrijte na srednje jakoj vatri. Kad se šećer otopi, mlijeko ohladite.
Istucite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka, tucite žumanjke mikserom dok ne pobijele. Izvadite štapić cimeta iz mlijeka, a ostatkom tečnosti prelijte jaja i međusobno istucite. Smjesu ponovo premjestite u lonac i zagrijte na laganoj vatri 5 minuta. Stavite u frižider i dodajte rum, dobro promiješajte. Poslužite koktel za desert. Može se poslužiti i sa medenjacima ili kolačićima.
Novogodišnji koktel sa sladoledom
Trebat će vam:
- 200 ml limunade;
- kuglica sorbeta (limun, mango ili druga);
- nekoliko sjemenki nara;
- grenadinski sirup.
Nalijte limunadu u visoku čašu. Stavite kuglu sorbeta na vrh da ne potone. Prelijte s malo grenadina i pospite sjemenkama nara. Poslužite sa slamkom.
