2017. godina je godina Crvenog pijetla. Ova ptica izgleda jednostavno i lijepo, ali vrlo drsko. Jako joj je teško ugoditi, ali možete ako se potrudite. Da biste to učinili, trebali biste odabrati lijepu odjeću, smisliti smiješne zezancije za prijatelje, a također napraviti meni novogodišnjih jela - ukusnih, izdašnih i svijetlih.
Koji bi trebao biti meni?
Pri sastavljanju jelovnika važno je upamtiti tri pravila:
- Od pilećeg mesa ne možete ništa da kuvate! Takođe biste trebali napustiti majonezu (može se zamijeniti kiselim vrhnjem), konzerviranu hranu, džemove, kisele krastavce, jela od druge peradi. U suprotnom, možete naljutiti pijetla.
- Pri pripremi obroka vrijedi koristiti više povrća, začinskog bilja i voća, žitarica i mahunarki.
- Recepti trebaju biti lagani i ne trebaju egzotičnu hranu. Kako kažu, jednostavno, ali ukusno.
Također će biti lijepo ako koristite razne biljke i začine. Petao ih jako voli.
Šta kuhati za novu 2017. godinu?
Tradicionalna "haringa ispod bunde", klasični "Olivier" i "Mimoza" - ove salate mogu se staviti na novogodišnji sto. Baš kao i bilo koji sendvič, žele riba ili žele meso. Ali ako želite nešto neobično, predlažemo da obratite pažnju na sljedeću opciju menija.
Vruće jelo: Zec sa jabukama i slaninom
Meso kunića narežite na ploške debljine 3 cm, istucite, premažite maslacem. Pržite s obje strane dok ne porumene. Pomiješajte sa komadima slanine i dvije sjeckane jabuke, sitno sjeckanim lukom. Pirjati dok ne omekša.
Drugo jelo: Losos pod koricom oraha i hljeba
Losos narežite na komade, začinite solju, biberom, pospite limunom. Pospite mješavinom sjeckanih oraha i krušnih mrvica. Navlažite maslacem i stavite peći na 20 minuta. Pecite na 180 stepeni Celzijusa.
Ukras: Krompir pečen s pavlakom u foliji
Osušite dobro opran krompir, umotajte u 2-3 sloja folije namazane maslacem. Pošaljite u pećnicu na 40-50 minuta. Jednom kad je spreman (možete ga provjeriti žlicom), napravite križni oblik na svakom krompiru bez uklanjanja folije. Napunite ga umakom od jedne čaše kisele pavlake, 4-5 nasjeckanih češnjaka, nasjeckanog peršina i kopra, soli i crnog bibera (po ukusu). Ostavite krompir da se kuha još 5 minuta.. Zatim izvadite i rasporedite po tanjirima.
Salata broj 1. Od štapića rakova u narančastim košaricama
U polovice narandže oljuštene od pulpe stavite prethodno posoljenu mješavinu štapića od rakova, kuhanog krompira, voćne pulpe i konzerviranog kukuruza. Stavite salatu u središte novogodišnjeg stola 2017. godine.
Salata br. 2. "božićno drvce"
Posebno skuhajte čašu pirinča i pola repe. Mali komad kuhane junetine, 2 ukiseljena krastavca, 70 grama mozzarelle sira, zeleni luk i peršun isečeni na sitne komade. Stavite pripremljenu hranu na tanjir u slojevima u obliku drveta u sljedećem slijedu: pirinač - meso - pirinač - ribana repa - kiseli krastavci - sir i zeleni luk. U tom slučaju svaki sloj mora biti premazan kiselim vrhnjem. Na kraju salatu ukrasite sjemenkama nara i bobicama bokvice (po želji), poslužite.
Salata broj 3. Salata sa kupusom i suvim šljivama
Namočite 100 grama suhih šljiva 30 minuta, a zatim isecite na trakice. Narežite 400 grama bijelog kupusa, jednu šargarepu i jabuku na uzdužne trake. Pomiješajte sve zajedno. Dodajte limunov sok. Ostavite da odstoji 30 minuta. Prije posluživanja salatu možete ukrasiti suvim šljivama i kriškama jabuka.
Kiflice sa predjelom od šampinjona
Nasjeckajte ukiseljene pečurke, pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom, peršunom i pavlakom. Stavite na vrlo tanke kriške šunke. Svaku "tortu" razvaljajte u rolat i stavite na tanjur "šavom nadole". Svakako se mogu učvrstiti čačkalicom ili ražnjem.
Predjelo "Tartlet sa svježim gljivama"
300 grama svježih šampinjona dobro isperite, ogulite, prokuhajte dok ne omekša, pržite s lukom i mljevenim mesom. Dodajte im nasjeckanu zelje, naribani sir, šargarepu i 300 grama kuhane pileće jetre. Nadjenite tartlete. Ukrasite ih zelenim graškom.
A za desert - medeni biskvit
Umutite 6 jaja sa 3 kašike. kašike šećera i istu količinu meda do te mjere da se ukupna masa poveća za 4 puta. Lagano dodajte 200 grama brašna i promiješajte odozdo prema gore. Pokrijte oblik papirom za pečenje, u njega ulijte pripremljeno tijesto i pošaljite u pećnicu na pečenje. Kad je biskvit spreman, trebat će ga ohladiti u kalupu. Zatim izvadite i isecite na komade. Vrh možete podmazati bilo kojom ukusnom kremom. U ovom slučaju ćete dobiti nešto poput torte.
Ovo su novogodišnja jela koja možete kuhati za godinu Crvenog pijetla. Sretno u 2017. i dobar tek!
