Hibiskus je čaj od cvijeća napravljen od osušenih latica sudanske ruže, vrste hibiskusa. Vjeruje se da ovaj čaj ima protuupalna i tonizirajuća svojstva. Hibiskus se pije vruć i ohlađen, dodajući šećer i led u piće.
Neophodno je
- - suve latice sudanske ruže;
- - meka voda;
- - koricu limuna;
- - šećer;
- - med;
- - cimet;
- - lišće nane.
Instrukcije
Korak 1
Hibiskus se preporučuje kuhati u staklenoj ili keramičkoj vatrostalnoj posudi. Sudansku ružu nikada ne kuhajte u metalnim čajnicima, jer kontakt s metalom kvari ukus i boju hibiskusa. Ako namjeravate koristiti zemljanu posudu za kuhanje, poslušajte savjete znalca čaja koji preporučuju zaseban čajnik za kuhanje svake vrste pića.
Korak 2
Mekana voda najbolje djeluje za infuziju latica sudanske ruže. Napitak možete kuhati filtriranom vodom bez soli željeza. Deset grama suhog čajnog lista prelijte litrom hladne vode i pustite da se latice namaču dva sata.
Korak 3
Stavite posudu s natopljenim laticama na štednjak i pustite da piće zavrije. Smanjite vatru i pirjajte hibiskus četiri minute.
Korak 4
Skinuti sa vatre i procijediti kroz keramičko cjedilo. U vrući hibiskus možete staviti šećer, med i koricu limuna. Neki ljubitelji ovom piću dodaju cimet.
Korak 5
Ako više volite piti hladni hibiskus, napitak malo rashladite i dodajte mu led napravljen od vode za piće. Prije zamrzavanja leda u kalupe možete staviti listove svježe mente ili matičnjaka.
Korak 6
Drugi način pripreme ovog napitka je kuhanje suvih latica kipućom vodom. Za pripremu hibiskusa žličicu latica prelijte čašom kipuće vode. Ostavite da piće odstoji sedam minuta.
Korak 7
Najneobičniji i dugotrajan način izrade hibiskusa je ulivanje latica u hladnu vodu. Da biste to učinili, prelijte deset grama latica litrom hladne vode, dodajte listove mente i ostavite da se infuzira jedan dan na sobnoj temperaturi.
