Ova delikatna aromatična poslastica svidjet će se svima. Priprema šarlote od jabuka jednostavna je poput ljuštenja krušaka, a svaka domaćica ima sastojke za nju, posebno u jesen. Jednostavni savjeti pomoći će vam da pripremite zaista bujnu i aromatičnu poslasticu s minimalno vremena.
Neophodno je
- - jabuke - 8 kom. srednja veličina;
- - brašno - 150 g;
- - pavlaka - 1 kašika. kašika;
- - granulirani šećer - 150g;
- - vanilin šećer - 1 kesica (10g);
- - sol - 1 prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Jabuke operemo i očistimo. Svaku prerežemo na pola, odstranimo repove i sjemenke. Jabuke kiselog ukusa najviše odgovaraju šarloti - na primjer, Antonovka. Polovice jabuka narežite na jednake ploške debljine oko 0,5 cm.
Korak 2
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 180 stepeni. Razbiti 4 jaja u veliku posudu, dodati malo soli i početi tući mikserom ili ručnom pjenjačom. Nastavljajući da tučete masu, dodajte vrećicu vanilin šećera, zatim 150 g granuliranog šećera. Zatim udarajte vrlo energično oko 5 minuta, dok se ne stvori bujna pjena.
Korak 3
U posudu s masom od jaja prosijte 150 g brašna. Tamo smo stavili 1 žlicu pavlake. Miješajte masu vrlo pažljivo i polako, tako da ostane pahuljasta. Za to je najbolje koristiti drvenu kašiku. Tijesto treba biti polutečno.
Korak 4
Priprema posude za pečenje. Dno obložimo papirom za pečenje, podmažemo papir maslacem i posipamo grizom, prezlom ili brašnom.
Korak 5
Kriške jabuke ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa. Možete ih posuti jednim ili dva prstohvata cimeta - šarlota će biti još ukusnija.
Korak 6
Izlijte testo na vrh. Lagano protresite da ravnomjerno pokrije jabuke i procuri na dno.
Korak 7
Šarlotu stavimo u zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Kada se kolač na vrhu zapeče, prebacite pećnicu na donji način grijanja. Nakon 5-7 minuta prebacite temperaturu na 100 stepeni kako bi se kolač dobro ispekao iznutra. Vremena se mogu prilagoditi ovisno o karakteristikama vaše pećnice. Spremnost možete provjeriti probijanjem torte čačkalicom ili šibicom: ako na njoj nema ljepljivog tijesta, onda je gotovo.
