Ova pita od jabuka radi se bez napora, a rezultat je više nego pristojan! Pored pšeničnog brašna koristi se i raženo brašno, što proizvodu daje bogat ukus i aromu.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 200 g pšeničnog brašna
- - 40 g raženog brašna
- - 1/4 šolje šećera
- - 150 g putera
- - 1/2 limuna (korica)
- - 1 kašika pavlake
- - 1 žumanjak
- - prstohvat soli
- Punjenje:
- - 1 kg jabuka
- - 6 kašika šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 1 kašičica cimeta
- - šaka grožđica
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, kombinirajte pšenično brašno, raženo brašno, granulirani šećer, sol i koricu limuna. Dobro promiješajte lopaticom. Dodajte maslac, pavlaku i žumanjak i promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu. Pokrijte ga plastičnom folijom i stavite u frižider na 45 minuta.
Korak 3
Dok tijesto odmara, pripremite punjenje za pitu. Namočite grožđice u mješavini 1/3 šalice ruma i 1/3 šalice vode. Zatim ogulite jabuke i naribajte ih na krupnom ribežu. Zatim dodajte šećer u granulama, vaniliju, limunovu koricu i sok, cimet, grožđice.
Korak 4
Podmažite posudu za pečenje veličine 28x23 cm biljnim uljem i pospite brašnom. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na dva jednaka dijela. Pospite brašno na radnu površinu, razvaljajte testo (1 deo) u pravougaonik dužine posude za pečenje. Zatim tijesto rasporedite u kalup.
Korak 5
Zatim stavite fil na testo. Ponovite isto sa drugim dijelom tijesta i stavite na vrh fila. Probodite tijesto na nekoliko mjesta vilicom.
Korak 6
Treba ga peći u pećnici na 200 C 40 minuta. Nakon pečenja pustite da se kolač potpuno ohladi, a zatim pospite šećerom u prahu. Isecite na kvadrate i poslužite.
