Prije samo stoljeće i pol jednostavno se nije postavilo pitanje šta jesti za vrijeme posta. Prema ustaljenoj tradiciji koja se protezala na sve segmente stanovništva, konzumirala se samo biljna hrana. Nedostatak potražnje za mesom doveo je do toga da su mesnice tokom Velikog posta bile jednostavno zatvorene. Savremeni ljudi su mnogo demokratičniji, ali čak i među onima koji su daleko od crkvenih kanona često se javljaju razmišljanja o tome šta je korizmeni stol.
Neophodno je
povrće, voće, mahunarke
Instrukcije
Korak 1
U ponedjeljak, srijedu i petak ulje je zabranjeno, pa proizvode koristite na pari ili u termičkoj obradi. Tokom prve i posljednje sedmice, koje se smatraju najstrožim, poželjno je jesti sirovo povrće i voće.
Korak 2
U ostale dane isključite ih da jedu meso i jela koja ga sadrže, kao ni mlijeko i njegove derivate. Ovo je osnovno pravilo posta.
Korak 3
Imajte na umu da meso nisu samo piletina ili kotleti prženi uredno, već i umak od mljevenog mesa, knedle i palačinke s odgovarajućim nadjevom i druga takozvana „nemasna jela”.
Korak 4
Budući da najveća sitost dolazi od proteinske hrane, obratite pažnju na tople obroke koji sadrže biljne proteine. Prije svega, to su grah, kao i grašak i leća. Juhe sa njihovim sadržajem bit će najhranjivije.
Korak 5
Izborom drugog jela, problemi se javljaju rjeđe, jer će dinstano povrće, krompir sa pečurkama i meksička smjesa na bazi riže zadovoljiti i gladne. Kuhajte kotlete s povrćem od povrća ili gljiva, dinstajte povrće sa žitaricama, kuhajte kašu, ali samo u vodi i to će biti zaista nemasna jela.
Korak 6
Darove prirode iskoristite kao desert: smrznuto bobičasto voće, sušeno voće, med. Marmelada i crna, tamna čokolada bez mlijeka nisu zabranjene. Ali svi ti mali životni praznici trebali bi biti izuzetak, a ne pravilo, jer bi hrana tijekom posta trebala pomoći ne toliko čišćenju tijela koliko oslobađanju duše od nepotrebnih misli.
Korak 7
Izbor pića nije ništa manje raznolik: kompoti, voćni napitci, dekocije šipka, sokovi. Sve ovo pomoći će da vaš obrok postane ukusan.
